【家常闷鸡，美味又简单！】跟着这份秘籍，轻松学会做正宗家常闷鸡，味道超赞！

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今天给大家分享一道超级美味的家常菜——家常闷鸡！这道菜色香味俱佳，简单易学，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。下面，就让我来为大家详细介绍一下家常闷鸡的做法吧！

🍗【食材准备】

1. 鸡肉：500克

2. 青红椒：适量

3. 大蒜：3瓣

4. 生姜：1小块

5. 郫县豆瓣酱：1大勺

6. 酱油：2大勺

7. 料酒：1大勺

8. 白糖：1小勺

9. 八角：2个

10. 水淀粉：适量

11. 食用油：适量

🍳【制作步骤】

1. 鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入少许料酒、酱油腌制10分钟。

2. 大蒜、生姜切片，青红椒切丝备用。

3. 热锅冷油，油温5成热时，放入八角、姜片爆香。

4. 加入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色。

5. 加入郫县豆瓣酱，炒出红油。

6. 加入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮20分钟。

7. 加入青红椒丝、大蒜片，继续炖煮5分钟。

8. 加入白糖调味，翻炒均匀。

9. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

🍲【小贴士】

1. 鸡肉切块时，尽量切得均匀，这样炖煮出来的鸡肉更加入味。

2. 腌制鸡肉时，可以加入一点胡椒粉，增加鸡肉的香味。

3. 炒制鸡肉时，注意火候，不要炒糊。

4. 水淀粉勾芡时，不要太多，以免汤汁过于浓稠。

家常闷鸡的做法很简单，只需要按照以上步骤进行操作，就能轻松做出美味的家常闷鸡。这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。无论是搭配米饭还是馒头，都非常美味。

朋友们，你们还等什么呢？赶快动手尝试一下这道美味又简单的家常闷鸡吧！相信我，你们一定会爱上它的！

希望大家在享受美食的同时，也要注意健康饮食哦！祝大家做菜愉快，生活愉快！

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