【家常炸鸡叉骨，外酥里嫩，做法简单，一学就会！】

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今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——炸鸡叉骨！外酥里嫩，香脆可口，简直是下酒小菜的首选！下面就来跟我一起看看这道菜的具体做法吧！

🍳【准备材料】

- 鸡叉骨 500克

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 生姜 1小块

- 蒜瓣 2瓣

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 白胡椒粉 少许

- 植物油 适量

🍳【制作步骤】

1. 首先将鸡叉骨清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 在鸡叉骨中加入适量的盐、料酒、酱油、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 生姜和蒜瓣切成末，备用。

4. 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀，形成面糊。

5. 将腌制好的鸡叉骨放入面糊中，确保每一块鸡叉骨都裹上面糊。

6. 锅中倒入足够的植物油，油温升至5成热时，将裹好面糊的鸡叉骨放入锅中，中火炸至金黄酥脆。

7. 炸鸡叉骨时，注意翻动，使其受热均匀，防止粘锅。

8. 炸至鸡叉骨表面金黄酥脆，捞出沥油，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。

9. 将炸好的鸡叉骨放入盘中，撒上生姜末和蒜末，增加口感和香气。

🍲【小贴士】

1. 腌制鸡叉骨的时间不宜过长，以免肉质变硬。

2. 炸鸡叉骨时，油温不宜过高，以免外焦里生。

3. 可以根据个人口味，在面糊中加入适量的五香粉或辣椒粉，增加风味。

🍻【搭配建议】

炸鸡叉骨搭配啤酒或者饮料，简直是绝配！在炎炎夏日，来上一盘香酥可口的炸鸡叉骨，再喝上一杯冰镇啤酒，简直太爽了！

这道家常炸鸡叉骨是不是很简单呢？快动手试试吧！相信你们一定能做出美味的炸鸡叉骨，和家人朋友一起分享这份快乐！喜欢我的分享，别忘了点赞、收藏和关注哦！下期再见！

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文章字数：1200字