肉炒香菇这样做，口感鲜美，营养满分，让你爱不释手！

一、肉炒香菇这样做，口感鲜美，营养满分，让你爱不释手！

香菇，作为一种常见的食用菌，营养丰富，口感鲜美，深受人们喜爱。而肉炒香菇更是家常菜中的经典之作，简单易做，美味可口。下面，就为大家分享一道肉炒香菇的做法，让你轻松在家享受美食。

二、食材准备

1. 香菇：适量

2. 猪肉：适量

3. 葱：适量

4. 姜：适量

5. 蒜：适量

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 盐：适量

9. 料酒：适量

10. 食用油：适量

三、肉炒香菇做法

1. 香菇洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟；葱、姜、蒜切末备用。

2. 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，炒至变色，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香。

4. 加入香菇片，翻炒均匀。

5. 倒入炒好的猪肉片，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。

6. 炒至香菇熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。

四、烹饪小贴士

1. 香菇切片时，可先用开水焯水，去除杂质，使口感更加鲜美。

2. 猪肉切片时，要切得薄一些，这样炒出来的肉更加嫩滑。

3. 调味料可根据个人口味适量增减。

4. 炒香菇时，火候不宜过大，以免香菇炒糊。

五、肉炒香菇的营养价值

1. 香菇：含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有增强免疫力、降血压、降血脂、抗肿瘤等作用。

2. 猪肉：富含优质蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，具有补中益气、滋阴润燥的功效。

3. 葱、姜、蒜：具有杀菌、消炎、降脂、降糖等作用。

六、

肉炒香菇是一道简单易做、美味可口的家常菜，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。学会这道菜，让你在家也能享受到美食的乐趣。赶快动手试试吧！