【手撕椒麻鸡】正宗做法大！家常美味，让你一学就会！

今天要给大家分享一道超级美味又简单的家常菜——手撕椒麻鸡！这道菜色泽诱人，麻辣鲜香，口感嫩滑，绝对是餐桌上的佳品。下面，就让我来为大家正宗手撕椒麻鸡的做法吧！

🍳【食材准备】

1. 鸡胸肉1块（约500克）

2. 干辣椒适量

3. 花椒适量

4. 大葱1根

5. 生姜1小块

6. 大蒜3瓣

7. 花生油适量

8. 食用盐适量

9. 酱油适量

10. 醋适量

11. 鸡精适量

12. 芝麻适量

🍳【制作步骤】

1. 鸡胸肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 干辣椒剪成小段，花椒用布包好备用。

3. 大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎备用。

4. 热锅凉油，油温五成热时放入花椒包，炸至花椒变色后捞出丢弃。

5. 锅中留底油，放入干辣椒段煸炒至表面微焦。

6. 加入葱段、生姜片、大蒜粒炒香。

7. 放入焯好水的鸡胸肉块，翻炒均匀。

8. 加入适量酱油、醋、食盐、鸡精调味，翻炒均匀。

9. 炒至鸡肉熟透，撒上芝麻即可出锅。

🍳【小贴士】

1. 鸡胸肉焯水时可以加入少许料酒去腥。

2. 炒辣椒时注意火候，避免炒糊。

3. 花椒包可以提前用温水泡软，这样更容易炸开。

🍳【成品展示】

一道色香味俱全的手撕椒麻鸡就做好了！鸡肉鲜嫩多汁，辣而不燥，麻而不苦，让人回味无穷。快来试试吧，保证你一学就会！

这道手撕椒麻鸡做法简单易学，适合家庭日常烹饪。希望大家喜欢我的分享，喜欢这道美味佳肴！记得关注我，每天都有美食分享哦！🍲🍲🍲