【蒸米粉排骨家常做法】解锁美味新高度，简单两步轻松做出家人爱吃的蒸排骨！

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今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——蒸米粉排骨！这道菜不仅味道鲜美，而且健康营养，是家里来客人的必备佳肴哦！下面，就让我们一起来看看这道蒸米粉排骨的家常做法吧！

准备材料

- 排骨 500克

- 米粉 100克

- 生姜 1小块

- 大蒜 2瓣

- 酱油 2大勺

- 料酒 1大勺

- 白糖 1小勺

- 鸡精 1小勺

- 花椒粉 适量

- 食用油 适量

步骤一：排骨预处理

1. 将排骨清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。

2. 焯水后的排骨捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。

3. 生姜切片，大蒜拍碎备用。

步骤二：腌制排骨

1. 将沥干水分的排骨放入大碗中，加入姜片、大蒜、酱油、料酒、白糖、鸡精、花椒粉和适量的食用油。

2. 用手将调料和排骨充分抓匀，确保每一块排骨都裹上调料。

3. 腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

步骤三：制作米粉

1. 将米粉放入碗中，加入适量的温水，用筷子搅拌均匀，让米粉充分吸水变软。

2. 将变软的米粉平铺在盘子上，用蒸锅上汽后，放入盘中，蒸5-10分钟，直到米粉完全熟透。

步骤四：蒸排骨

1. 将腌制好的排骨放在蒸盘上，上面铺一层蒸好的米粉。

2. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸30分钟，直到排骨熟透。

步骤五：出锅装盘

1. 蒸好的排骨连同米粉一起取出，撒上葱花或香菜作为装饰。

2. 一道美味的蒸米粉排骨就做好了，热腾腾的，香气扑鼻，让人垂涎欲滴！

小贴士

- 排骨焯水时，可以加入一些料酒和姜片，这样可以让排骨更加鲜美。

- 腌制排骨时，调料可以根据个人口味适量增减。

- 蒸米粉的时间要根据米粉的软硬程度来调整，以免米粉太硬或太软。

学会这道蒸米粉排骨的家常做法了吗？快快动手尝试一下吧！相信这道菜一定会成为你家的餐桌上的常客，给你的家人带来满满的幸福感！喜欢这道菜的别忘了点赞、收藏和分享哦！下次我们再见啦！👋🍲🌟