家常山药排骨汤的做法，暖身滋补，简单易学，适合家庭日常食用！

山药排骨汤是一道深受人们喜爱的家常汤品，以其暖身滋补、简单易学的特点，成为了家庭日常饮食中的佳品。今天，就让我为大家详细介绍一下家常山药排骨汤的做法，让您轻松在家享受美味佳肴！

一、食材准备

1. 山药：500克

2. 排骨：500克

3. 姜片：适量

4. 葱段：适量

5. 盐：适量

6. 料酒：适量

7. 香菜：适量（可根据个人口味添加）

二、制作步骤

1. 将山药去皮，切成滚刀块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 排骨洗净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，撇去浮沫，捞出备用。

3. 锅中放入适量的清水，加入姜片、葱段，放入焯过水的排骨，大火煮沸。

4. 转小火炖煮30分钟，使排骨熟烂。

5. 加入山药块，继续炖煮20分钟，使山药熟软。

6. 加入适量的盐、料酒，调味后继续炖煮5分钟。

7. 汤汁浓稠后，撒上香菜，即可出锅。

三、家常山药排骨汤的注意事项

1. 山药去皮时，要小心不要让山药汁沾到皮肤上，以免引起皮肤瘙痒。

2. 烹饪过程中，注意火候，避免汤汁溢出。

3. 山药和排骨的搭配，既美味又营养，适合家庭日常食用。

四、家常山药排骨汤的营养价值

1. 山药：山药含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多种氨基酸，具有健脾益胃、滋阴润燥的功效。

2. 排骨：排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、益肾补髓的作用。

3. 姜片、葱段：姜片具有温中散寒、解表发汗的功效；葱段具有解腥增香、提神醒脑的作用。

家常山药排骨汤是一道简单易学、营养丰富的家常汤品，适合家庭日常食用。通过以上的介绍，相信大家已经学会了这道美味的家常山药排骨汤的做法。赶快动手尝试一下吧，让家人和朋友共享美味佳肴！