【家常美味】山药饼这样做，香甜可口，简单易学，家人都爱！

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山药饼这样做，香甜可口，简单易学，家人都爱！

🌿 **食材准备**：

- 山药 2根

- 中筋面粉 200g

- 鸡蛋 1个

- 白糖 30g

- 泡打粉 1小勺

- 黄油 20g

- 芝麻 适量

🍳 **制作步骤**：

1. **山药处理**：山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸至熟透，大约需要15-20分钟。

2. **搅拌山药**：将蒸好的山药取出，用勺子压成泥状，放入碗中。

3. **加入面粉**：将中筋面粉、白糖、泡打粉倒入山药泥中，搅拌均匀。

4. **加入鸡蛋**：打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，使面团呈糊状。

5. **加入黄油**：将黄油切成小块，加入面糊中，用筷子搅拌至黄油完全融化。

6. **揉成面团**：将面糊揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

7. **分割面团**：将松弛好的面团分成若干等份，每份揉成小球状。

8. **压成饼状**：将面团压成圆饼状，边缘稍微薄一些。

9. **撒上芝麻**：在饼面上撒上适量的芝麻，轻轻按压使其粘附。

10. **煎饼**：锅中倒入少量油，油热后放入饼，中小火煎至两面金黄，饼体鼓起即可。

🍲 **小贴士**：

- 山药的选择：选择新鲜的山药，不要选择已经发霉或者变色的。

- 蒸山药的时间：根据山药的大小和新鲜程度调整蒸制时间，确保山药熟透。

- 面团松弛：面团松弛可以使饼更加松软，口感更好。

- 煎饼火候：火候不宜过大，以免煎糊，影响口感。

🥰 **美味分享**：

山药饼不仅口感香甜，而且营养丰富，非常适合早餐或者下午茶。煎好的山药饼可以搭配牛奶、豆浆或者茶水一起享用，美味又健康。

📸 **成品展示**：

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山药饼这样做，简单易学，香甜可口，无论是自己享用还是招待客人，都是一道不错的选择。快快动手试试吧，让你的家人也品尝到这份美味吧！

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