嫩鸭子的做法大全家常菜谱，家常嫩鸭子食谱分享，轻松学会做最美味家常鸭菜

家宴上，一道美味的鸭子菜肴总能让人回味无穷。嫩鸭子的做法大全家常，不仅简单易学，而且营养丰富，是家庭聚餐的不二之选。今天，就为大家分享几款嫩鸭子的家常做法，让你轻松学会做最美味家常鸭菜。

一、红烧嫩鸭子

1.食材：嫩鸭子1只、姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、蒜适量。

2.做法：

（1）将鸭子清洗干净，切成块状，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

（2）锅中加入适量油，放入姜、葱、蒜、八角、桂皮、香叶炒香。

（3）将焯水后的鸭子块放入锅中，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

（4）加入适量水，大火烧开后转小火慢炖，煮至鸭肉熟透，汤汁浓稠。

（5）加入适量盐、糖调味，翻炒均匀即可。

二、蒜蓉蒸嫩鸭子

1.食材：嫩鸭子1只、蒜适量、姜适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量。

2.做法：

（1）将鸭子清洗干净，切成块状，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

（2）蒜切成蒜末，姜切片，葱切段。

（3）将焯水后的鸭子块放入碗中，加入蒜末、姜片、葱段、生抽、料酒、盐、糖，拌匀。

（4）将鸭子块放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，至鸭肉熟透。

（5）取出鸭子，撒上葱花即可。

三、酸辣嫩鸭子

1.食材：嫩鸭子1只、姜适量、蒜适量、葱适量、辣椒适量、白醋适量、生抽适量、盐适量、糖适量。

2.做法：

（1）将鸭子清洗干净，切成块状，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

（2）姜切片，蒜切末，辣椒切段，葱切段。

（3）锅中加入适量油，放入姜、蒜、辣椒炒香。

（4）将焯水后的鸭子块放入锅中，加入白醋、生抽、盐、糖翻炒均匀。

（5）加入适量水，大火烧开后转小火慢炖，煮至鸭肉熟透，汤汁浓稠。

（6）出锅前撒上葱段，翻炒均匀即可。

四、嫩鸭汤

1.食材：嫩鸭子1只、姜适量、枸杞适量、红枣适量、盐适量。

2.做法：

（1）将鸭子清洗干净，切成块状，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

（2）姜切片，枸杞、红枣洗净。

（3）锅中加入适量水，放入姜片、枸杞、红枣，大火烧开后转小火慢炖。

（4）将焯水后的鸭子块放入锅中，继续慢炖，煮至鸭肉熟透。

（5）加入适量盐调味，即可。

嫩鸭子的做法大全家常，以上四款菜肴都是简单易学，营养丰富。家常嫩鸭子食谱分享，让你轻松学会做最美味家常鸭菜，为家人带来美味的佳肴。快快动手尝试一下吧！