【家常美食】炒猪肉皮这样做，口感弹牙不油腻，简单几步轻松学会！

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炒猪肉皮这样做，口感弹牙不油腻，简单几步轻松学会！

🌟大家好，今天给大家分享一道家常美食——炒猪肉皮！猪肉皮含有丰富的胶原蛋白，口感弹牙，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族哦！下面，就让我来给大家详细介绍一下这道炒猪肉皮的烹饪方法吧！

准备食材

🍖猪肉皮 500克

🥕胡萝卜 1根

🧅青椒 1个

🌶️红椒 1个

🧄大蒜 3瓣

🌿香菜 适量

🌶️辣椒 适量

🍲生抽 1汤匙

🍲老抽 1茶匙

🍲料酒 1汤匙

🍲盐 适量

🍲糖 适量

🍲水淀粉 适量

🍲食用油 适量

烹饪步骤

1. 准备猪肉皮

将猪肉皮清洗干净，放入沸水中焯水，去除杂质和异味。焯水时间约为5分钟，然后捞出冲洗干净，切成小块备用。

2. 准备配菜

胡萝卜、青椒、红椒洗净切成丝，大蒜切片，香菜切段，辣椒切段备用。

3. 热锅凉油

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和辣椒段爆香。

4. 加入猪肉皮

将焯水后的猪肉皮放入锅中，翻炒至猪肉皮表面微黄。

5. 加入配菜

将胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝放入锅中，继续翻炒均匀。

6. 调味

加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。

7. 淋水勾芡

加入适量水淀粉，翻炒均匀，使猪肉皮更加入味。

8. 出锅装盘

撒上香菜段，翻炒均匀后出锅装盘。

小贴士

1. 猪肉皮焯水时，可以加入少许料酒和姜片，去除异味。

2. 猪肉皮切块时，可以适当切厚一些，口感更加弹牙。

3. 炒猪肉皮时，火候要掌握好，避免猪肉皮炒糊。

🌟炒猪肉皮这样做好吃又简单，快快动手尝试一下吧！相信你一定会做出美味的炒猪肉皮，和家人朋友一起分享这份美味吧！喜欢我的分享，记得点赞、收藏哦！下次再见！👋💕