🌶️【烧茄块家常做法大全】烧出满屋飘香的茄子美食，学会这些做法，保证家人抢着吃！

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大家好，今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——烧茄块！茄子是咱们生活中常见的食材，做法多样，今天就来给大家整理一下烧茄块的家常做法大全，让你在家也能做出满屋飘香的茄子美食，保证家人抢着吃！

🌶️烧茄块家常做法大全

1. 酱烧茄块

🔹材料：茄子、猪肉末、青椒、红椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、蒜、葱、姜、料酒

🔹步骤：

1. 茄子切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟去涩。

2. 青红椒切成小块，蒜切片，葱切段，姜切丝。

3. 热锅凉油，放入肉片炒至变色，加入豆瓣酱、葱姜蒜炒香。

4. 放入茄子块翻炒，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至茄子熟软，最后加入青红椒块翻炒均匀即可。

2. 蒜蓉烧茄块

🔹材料：茄子、蒜、生抽、老抽、盐、糖、葱、姜、料酒

🔹步骤：

1. 茄子切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟去涩。

2. 蒜切末，葱切段，姜切丝。

3. 热锅凉油，放入茄子块翻炒至表面微焦。

4. 加入蒜末、葱姜炒香，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至茄子熟软，翻炒均匀即可。

3. 酸辣烧茄块

🔹材料：茄子、猪肉末、青椒、红椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、醋、蒜、葱、姜、料酒

🔹步骤：

1. 茄子切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟去涩。

2. 青红椒切成小块，蒜切片，葱切段，姜切丝。

3. 热锅凉油，放入肉片炒至变色，加入豆瓣酱、葱姜蒜炒香。

4. 放入茄子块翻炒，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至茄子熟软，加入醋和青红椒块翻炒均匀即可。

4. 香辣烧茄块

🔹材料：茄子、猪肉末、青椒、红椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、蒜、葱、姜、料酒

🔹步骤：

1. 茄子切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟去涩。

2. 青红椒切成小块，蒜切片，葱切段，姜切丝。

3. 热锅凉油，放入肉片炒至变色，加入豆瓣酱、葱姜蒜炒香。

4. 放入茄子块翻炒，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至茄子熟软，加入青红椒块翻炒均匀即可。

🌶️小贴士

1. 茄子切块后放入盐水中浸泡，可以去除茄子中的涩味，使口感更佳。

2. 烧茄块时，可以先炒肉片，再加入茄子块，这样茄子不会吸油太多，口感更佳。

3. 烧茄块时，可以根据个人口味加入适量的豆瓣酱，增加菜肴的香味。

4. 烧茄块时，可以根据个人口味加入适量的水，使茄子更加软糯。

喜欢这道烧茄块的家常做法大全吗？赶紧动手试试吧！相信你一定会做出美味的茄子美食，让家人抢着吃的！如果你还有其他的茄子做法，也欢迎在评论区分享哦！💕

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以上就是今天的分享，希望大家喜欢！喜欢的话，别忘了点赞、收藏、关注哦！我们下期再见！🌟🌟🌟