【家常鲫鱼做法】简单美味，家常菜也能轻松做出来！

今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——鲫鱼的做法！这道菜不仅味道鲜美，而且制作起来非常简单，非常适合忙碌的上班族或者厨房小白哦！👩‍🍳

🎉【食材准备】

- 鲫鱼1条（约500克）

- 生姜几片

- 大蒜几瓣

- 葱一根

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 食用油适量

🎉【制作步骤】

1️⃣ 鲫鱼处理干净，去鳞、去内脏、去鳃，用刀在鱼身上划几刀，方便入味。

2️⃣ 生姜切片，大蒜切片，葱切段备用。

3️⃣ 鱼身两面均匀涂抹一层料酒，腌制10分钟。

4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时放入姜片、蒜片爆香。

5️⃣ 放入腌制好的鲫鱼，两面煎至金黄色。

6️⃣ 加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，翻炒均匀。

7️⃣ 加入适量的清水，没过鱼身即可。

8️⃣ 大火烧开，转小火炖煮10分钟。

9️⃣ 出锅前撒上葱段，即可享用。

🎉【小贴士】

1️⃣ 鱼鳞不要去掉，因为鱼鳞中含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体有益。

2️⃣ 腌制鱼的时候，料酒和盐的比例为1:1，这样腌制出来的鱼更加鲜美。

3️⃣ 煎鱼的时候，火不宜太大，以免鱼皮煎焦。

4️⃣ 炖煮鱼的时候，不要频繁翻动，以免鱼皮破碎。

🎉【美食分享】

这道鲫鱼简单美味，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。鲫鱼具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补气养血、暖胃健脾的功效。这道家常鲫鱼做法简单，不仅适合家庭日常饮食，还可以作为待客佳肴，让你在厨房里轻松变大厨！

赶快动手试试这道简单美味的鲫鱼吧！相信你们一定会爱上它的！😍

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