【家常美味】发面烙饼这样做，软糯香甜，一学就会，早餐必备！

大家好！今天要分享给大家的是一道家常美食——发面烙饼。这款烙饼口感软糯香甜，非常适合做早餐或者作为下午茶。下面，就让我来教大家如何做出美味的发面烙饼吧！

🍳【食材准备】

- 中筋面粉：500克

- 温水：适量

- 酵母：5克

- 糖：30克

- 植物油：适量

- 盐：适量

- 馅料：根据个人喜好选择，如猪肉、牛肉、羊肉、蔬菜等

🍳【制作步骤】

1. 将500克中筋面粉放入盆中，加入5克酵母和30克糖，搅拌均匀。

2. 逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状物。

3. 将絮状物揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。大约需要1-2小时，具体时间根据室温而定。

4. 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分成若干个小剂子。

5. 将小剂子擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米。

6. 在圆饼上涂抹一层植物油，撒上适量盐，根据个人口味可加入适量五香粉、孜然粉等调料。

7. 铺上喜欢的馅料，如猪肉末、牛肉末、羊肉末、蔬菜等。

8. 将另一张圆饼覆盖在馅料上，用手指轻轻按压四周，使两层饼粘合。

9. 将粘合好的饼擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米。

10. 在锅中倒入适量植物油，预热至五成热。将擀好的饼放入锅中，小火慢煎。

11. 煎至一面金黄，翻面继续煎至另一面金黄，两面煎至两面金黄即可出锅。

12. 将烙好的发面饼放在案板上，用刀切成小块，即可食用。

🍳【小贴士】

1. 发酵时间根据室温而定，夏天可能需要1小时，冬天可能需要2小时以上。

2. 面团发酵过程中，要保持面团湿润，避免面团干裂。

3. 烙饼时，火候不宜过大，以免烙饼外焦里生。

4. 馅料可以根据个人喜好选择，如猪肉、牛肉、羊肉、蔬菜等，丰富口感。

这款发面烙饼制作简单，口感软糯香甜，非常适合做早餐或者作为下午茶。快来试试吧！相信你们一定会喜欢的！祝大家做菜愉快，生活幸福！🌟🌟🌟