西红柿做菜大全：20道家常美味，让你轻松成为烹饪高手！
西红柿，作为一种常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美。它既可以作为主菜，也可以作为配菜，还能做成各种美味的汤品。今天，就为大家带来一份西红柿做菜大全，让你轻松成为烹饪高手！
一、西红柿炒鸡蛋
1. 准备材料：西红柿2个，鸡蛋3个，盐适量，食用油适量。
2. 将西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
4. 锅中留底油，放入西红柿块，炒至出汁。
5. 倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐，翻炒均匀即可。
二、西红柿炖牛腩
1. 准备材料：牛腩500克，西红柿2个，姜片适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量。
2. 牛腩洗净切块，焯水去血沫。
3. 锅中加水，放入牛腩、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 西红柿洗净切块，放入锅中继续炖煮。
5. 加入适量盐、生抽、老抽，炖至牛腩熟烂，汤汁浓郁即可。
三、西红柿鸡蛋面
1. 准备材料：西红柿2个，鸡蛋2个，面条适量，盐适量，食用油适量。
2. 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
4. 锅中留底油，放入西红柿块，炒至出汁。
5. 加入适量水，放入面条，煮至面条熟透。
6. 加入炒好的鸡蛋，加入适量盐，翻炒均匀即可。
四、西红柿炖豆腐
1. 准备材料：西红柿2个，豆腐1块，盐适量，食用油适量。
2. 西红柿洗净切块，豆腐切块备用。
3. 热锅凉油，放入豆腐块，煎至两面金黄。
4. 锅中留底油，放入西红柿块，炒至出汁。
5. 加入适量水，放入豆腐块，炖至汤汁浓郁。
6. 加入适量盐，翻炒均匀即可。
五、西红柿炒蛋
1. 准备材料：西红柿2个，鸡蛋3个，盐适量，食用油适量。
2. 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
4. 锅中留底油，放入西红柿块，炒至出汁。
5. 倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐，翻炒均匀即可。
六、西红柿炖鸡块
1. 准备材料：鸡块500克，西红柿2个，姜片适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量。
2. 鸡块洗净焯水去血沫。
3. 锅中加水，放入鸡块、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 西红柿洗净切块，放入锅中继续炖煮。
5. 加入适量盐、生抽、老抽，炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁即可。
七、西红柿炒肉片
1. 准备材料：西红柿2个，猪肉片200克，盐适量，食用油适量。
2. 西红柿洗净切块，猪肉片用料酒、盐腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入腌制好的肉片，炒至变色。
4. 锅中留底油，放入西红柿块，炒至出汁。
5. 倒入炒好的肉片，加入适量盐，翻炒均匀即可。
八、西红柿炖排骨
1. 准备材料：排骨500克，西红柿2个，姜片适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量。
2. 排骨洗净焯水去血沫。
3. 锅中加水，放入排骨、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 西红柿洗净切块，放入锅中继续炖煮。
5. 加入适量盐、生抽、老抽，炖至排骨熟烂，汤汁浓郁即可。
九、西红柿炒虾仁
1. 准备材料：西红柿2个，虾仁200克，盐适量，食用油适量。
2. 西红柿洗净切块，虾仁去虾线备用。
3. 热锅凉油，放入虾仁，炒至变色。
4. 锅中留底油，放入西红柿块，炒至出汁。
5. 倒入炒好的虾仁，加入适量盐，翻炒均匀即可。
十、西红柿炖鱼头
1. 准备材料：鱼头1个，西红柿2个，姜片适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量。
2. 鱼头洗净，用料酒、姜片腌制10分钟。
3. 锅中加水，放入鱼头、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 西红柿洗净切块，放入锅中继续炖煮。
5. 加入适量盐、生抽、老抽，炖至鱼头熟烂，汤汁浓郁即可。
十一、西红柿炒茄子
1. 准备材料：西红柿2个，茄子1个，盐适量，食用油适量。
2. 西红柿洗净切块，茄子去皮切块备用。
3. 热锅凉油，放入茄子块，炒至茄子变软。
4. 锅中留底油，放入西红柿块，炒至出汁。
5. 倒入炒好的茄子，加入适量盐，翻炒均匀即可。
十二、西红柿炖土豆
1. 准备材料：西红柿2个，土豆1个，盐适量，食用油适量。
2. 西红柿洗净切块，土豆去皮切块备用。
3. 热锅凉油，放入土豆块，炒至土豆变软。
4. 锅中留底油，放入西红柿块，炒至出汁。
5. 倒入炒好的土豆，加入适量盐，翻炒均匀即可。
十三、西红柿炖南瓜
1. 准备材料：西红柿2个，南瓜1个，盐适量，食用油适量。
2. 西红柿洗净切块，南瓜去皮切块备用。
3. 热锅凉油，放入南瓜块，炒至南瓜变软。
4. 锅中留底油，放入西红柿块，炒至出汁。
5. 倒入炒好的南瓜，加入适量盐，翻炒均匀即可。
十四、西红柿炖豆角
1. 准备材料：西红柿2个，豆角适量，盐适量，食用油适量。
2. 西红柿洗净切块，豆角去筋切段备用。
3. 热锅凉油，放入豆角段，炒至豆角变软。
4. 锅中留底油，放入西红柿块，炒至出汁。
5. 倒入炒好的豆角，加入适量盐，翻炒均匀即可。
十五、西红柿炖苦瓜
1. 准备材料：西红柿2个，苦瓜1个，盐适量，食用油适量。
2. 西红柿洗净切块，苦瓜去籽切块备用。
3. 热锅凉油，放入苦瓜块，炒至苦瓜变软。
4. 锅中留底油，放入西红柿块，炒至出汁。
5. 倒入炒好的苦瓜，加入适量盐，翻炒均匀即可。
十六、西红柿炖茄子
1. 准备材料：西红柿2个，茄子1个，盐适量，食用油适量。
2. 西红柿洗净切块，茄子去皮切块备用。
3. 热锅凉油，放入茄子块，炒至茄子变软。
4. 锅中留底油，放入西红柿块，炒至出汁。
5. 倒入炒好的茄子，加入适量盐，翻炒均匀即可。
十七、西红柿炖土豆
1. 准备材料：西红柿2个，土豆1个，盐适量，食用油适量。
2. 西红柿洗净切块，土豆去皮切块备用。
3. 热锅凉油，放入土豆块，炒至土豆变软。
4. 锅中留底油，放入西红柿块，炒至出汁。
5. 倒入炒好的土豆，加入适量盐，翻炒均匀即可。
十八、西红柿炖南瓜
1. 准备材料：西红柿2个，南瓜1个，盐适量，食用油适量。
2. 西红柿洗净切块，南瓜去皮切块备用。
3. 热锅凉油，放入南瓜块，炒至南瓜变软。
4. 锅中留底油，放入西红柿块，炒至出汁。
5. 倒入炒好的南瓜，加入适量盐，翻炒均匀即可。
十九、西红柿炖豆角
1. 准备材料：西红柿2个，豆角适量，盐适量，食用油适量。
2. 西红柿洗净切块，豆角去筋切段备用。
3. 热锅凉油，放入豆角段，炒至豆角变软。
4. 锅中留底油，放入西红柿块，炒至出汁。
5. 倒入炒好的豆角，加入适量盐，翻炒均匀即可。
二十、西红柿炖苦瓜
1. 准备材料：西红柿2个，苦瓜1个，盐适量，食用油适量。
2. 西红柿洗净切块，苦瓜去籽切块备用。
3. 热锅凉油，放入苦瓜块，炒至苦瓜变软。
4. 锅中留底油，放入西红柿块，炒至出汁。
5. 倒入炒好的苦瓜，加入适量盐，翻炒均匀即可。
以上就是西红柿做菜大全，希望对你有所帮助。在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。祝你烹饪愉快，美食不断！