【多利鱼的做法大全】多款经典食谱，让你轻松掌握多利鱼的烹饪技巧！

一、多利鱼简介

多利鱼，又称多宝鱼，属于硬骨鱼纲鲈形目，是在我国市场上非常受欢迎的淡水鱼类之一。多利鱼肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，具有很高的食用价值。下面为大家介绍多利鱼的做法大全，让你轻松掌握多利鱼的烹饪技巧！

二、多利鱼的做法大全

1. 清蒸多利鱼

【材料】：多利鱼1条、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、食用油适量

【步骤】：

（1）将多利鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用料酒、盐腌制10分钟；

（2）将腌制好的多利鱼放在蒸盘上，撒上姜片、葱段；

（3）锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；

（4）取出蒸好的多利鱼，淋上生抽、热油，撒上葱花即可。

2. 红烧多利鱼

【材料】：多利鱼1条、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油适量

【步骤】：

（1）将多利鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用料酒、盐腌制10分钟；

（2）锅中加油烧热，放入姜片、葱段爆香；

（3）将腌制好的多利鱼放入锅中，两面煎至金黄；

（4）加入生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀；

（5）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟；

（6）待汤汁浓稠，鱼熟透即可出锅。

3. 酸菜多利鱼

【材料】：多利鱼1条、酸菜适量、姜片、葱段、料酒、盐、食用油适量

【步骤】：

（1）将多利鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用料酒、盐腌制10分钟；

（2）锅中加油烧热，放入姜片、葱段爆香；

（3）将腌制好的多利鱼放入锅中，两面煎至金黄；

（4）加入酸菜，翻炒均匀；

（5）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟；

（6）待汤汁浓稠，鱼熟透即可出锅。

4. 蒜蓉蒸多利鱼

【材料】：多利鱼1条、蒜蓉适量、姜片、葱段、料酒、盐、食用油适量

【步骤】：

（1）将多利鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用料酒、盐腌制10分钟；

（2）将蒜蓉、姜片、葱段放入蒸盘中；

（3）将腌制好的多利鱼放在蒸盘上，撒上蒜蓉；

（4）锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；

（5）取出蒸好的多利鱼，淋上热油，撒上葱花即可。

5. 豆豉蒸多利鱼

【材料】：多利鱼1条、豆豉适量、姜片、葱段、料酒、盐、食用油适量

【步骤】：

（1）将多利鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用料酒、盐腌制10分钟；

（2）将豆豉、姜片、葱段放入蒸盘中；

（3）将腌制好的多利鱼放在蒸盘上，撒上豆豉；

（4）锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；

（5）取出蒸好的多利鱼，淋上热油，撒上葱花即可。

三、

以上就是多利鱼的做法大全，五种经典食谱，让你轻松掌握多利鱼的烹饪技巧。多利鱼肉质鲜美，营养丰富，快来尝试一下这些美味的做法吧！