【茶香四溢，香菇美味】家常茶香菇做法，口感鲜美，简单易学！

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姐妹们，今天我要来分享一道超级简单又美味的家常菜——茶香菇！这道菜色泽诱人，茶香四溢，口感鲜美，做法简单，是餐桌上的一道亮丽风景线。接下来，就让我来教大家如何做出这道美味的茶香菇吧！

🍵茶香菇的材料清单

- 香菇 200克

- 茶叶 适量

- 姜末 1小勺

- 蒜末 1小勺

- 葱花 适量

- 食用油 适量

- 生抽 1大勺

- 老抽 少许

- 盐 适量

- 白糖 少许

- 鸡精或味精 少许

🍲茶香菇的做法步骤

1. **香菇预处理**：将香菇清洗干净，去掉根蒂，然后用刀将香菇切成薄片。

2. **泡茶**：将适量茶叶放入茶壶中，用开水冲泡，待茶叶泡软后捞出，留下茶水备用。

3. **热锅凉油**：在锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末和蒜末炒香。

4. **下香菇翻炒**：将切好的香菇片放入锅中，用大火快速翻炒，直到香菇片微微变软。

5. **加入调料**：向锅中加入生抽、老抽（少许，用于调色）、盐、白糖和鸡精（或味精），继续翻炒均匀。

6. **倒入茶水**：将之前泡好的茶水倒入锅中，水量大约没过香菇片即可。

7. **小火炖煮**：转小火，盖上锅盖，炖煮5-10分钟，让香菇充分吸收茶水的香味。

8. **收汁出锅**：待汤汁稍微收紧，香菇已经吸收了茶水的香味，撒上葱花提香，即可出锅装盘。

🍽️小贴士

- 香菇在炒制前可以用开水焯一下，这样可以去除香菇的异味，使口感更加鲜美。

- 茶叶的选择也很重要，最好选用清香型茶叶，这样泡出来的茶水才能更好地衬托香菇的鲜美。

- 翻炒香菇时要快速，以免香菇炒得太老，影响口感。

茶香菇是一道非常简单的家常菜，却有着令人难以抗拒的茶香和香菇的鲜美。无论是作为下饭菜还是作为待客佳肴，都是不错的选择。快来试试这道菜吧，保证让你爱不释手！💖

姐妹们，你们学会如何做茶香菇了吗？记得收藏我的做法，有空的时候做给家人和朋友尝尝，一定会大受欢迎的哦！茶香菇 家常菜 美食分享 简单易学