【江米切糕新做法】家常版香甜Q弹，学会这个，节日必备甜品轻松搞定！

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大家好！今天给大家分享一道超级简单又美味的家常甜品——江米切糕。这款甜品不仅口感香甜Q弹，而且制作过程简单，非常适合节日家宴或是日常甜品。跟着我一起来学习吧！

准备材料

- 江米（糯米）300克

- 红枣若干

- 红糖适量

- 枸杞少许

- 花生仁适量（可选）

制作步骤

第一步：泡米

1. 将江米（糯米）提前一晚用清水浸泡，使其充分吸水膨胀。

2. 泡好的江米洗净，沥干水分备用。

第二步：蒸米

1. 准备一个蒸锅，将泡好的江米放入蒸笼中。

2. 大火将水烧开后，转小火蒸约40分钟，直到江米熟透且变得粘稠。

第三步：准备辅料

1. 红枣去核，洗净备用。

2. 枸杞用清水冲洗干净。

3. 花生仁提前用水泡软，沥干水分备用。

第四步：煮糖水

1. 在锅中加入适量的水，放入红枣和枸杞。

2. 加入红糖，煮至糖水变红，红枣变软。

3. 将煮好的糖水倒入碗中备用。

第五步：制作切糕

1. 将蒸好的江米取出，倒入一个大碗中。

2. 加入煮好的糖水和红枣，搅拌均匀。

3. 加入花生仁（如果喜欢花生味的可以多放一些），继续搅拌均匀。

4. 将混合好的江米倒入事先准备好的模具中，压实。

5. 冷却后取出，切成小块即可。

小贴士

1. 江米要提前泡足够的时间，这样蒸出来的切糕才会更加粘稠。

2. 红糖可以根据个人口味适量增减，喜欢甜一些的可以多放一些。

3. 模具的选择也很重要，最好选择不粘锅或者是涂了油的模具，这样取出来会更方便。

切糕的功效与作用

1. **补气养血**：江米切糕中含有的糯米具有补气养血的作用，适合女性在月经期间食用。

2. **养胃健脾**：江米切糕有助于养胃健脾，适合胃不好的人食用。

3. **润肺止咳**：红枣和枸杞都具有润肺止咳的作用，适合干燥季节食用。

这道江米切糕是不是超级简单又美味呢？学会了这个做法，你家的节日甜品就可以轻松搞定了。快快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！记得点赞、收藏哦，分享给更多的吧！下次我们再分享更多美味的家常甜品，不见不散哦！💕🍭