家常茄汁面大全家常做法，美味又简单，让你轻松变大厨！

今天给大家分享一道超级简单又美味的大全家常菜——家常茄汁面！这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者周末自己在家做来吃。下面，就让我来给大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

🍳【食材准备】

- 面条：适量

- 茄子：2个

- 番茄：2个

- 猪肉末：适量

- 青红椒：适量

- 葱、姜、蒜：适量

- 酱油、盐、糖、淀粉、料酒：适量

🍳【制作步骤】

1. 面条煮熟备用。将面条放入开水中，加入少量盐，煮至面条熟透，捞出沥干水分备用。

2. 茄子、番茄、青红椒洗净切成小块备用。葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入猪肉末，翻炒均匀至变色。

5. 加入茄子块，翻炒均匀。

6. 加入番茄块，翻炒均匀。

7. 加入适量的酱油、盐、糖、料酒调味。

8. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，直到茄子熟透。

9. 加入青红椒块，翻炒均匀。

10. 用淀粉水勾芡，使汤汁浓稠。

11. 将煮好的面条放入碗中，倒入炖好的茄汁，搅拌均匀即可。

🍳【小贴士】

1. 茄子不宜炖煮时间过长，以免口感变烂。

2. 茄子块和番茄块可以提前用盐腌制一下，这样炖出来的茄汁更加鲜美。

3. 可以根据个人口味加入其他蔬菜，如土豆、胡萝卜等。

🍲【美食分享】

这道家常茄汁面色泽诱人，口感丰富，营养丰富。面条劲道，茄汁浓郁，猪肉末鲜嫩，蔬菜清脆。每一口都能品尝到家的味道，让人回味无穷。

学会这道家常茄汁面的做法，你也能轻松变大厨哦！快来试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！

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