【超简单！凉拌老豆腐家常做法，夏季解暑美食分享】

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今天给大家分享一道家常凉拌菜——凉拌老豆腐，做法简单，口感清爽，是夏季解暑的好选择！🌞

🌿 准备食材：

- 老豆腐 1块

- 青红椒 适量

- 大葱 1根

- 蒜末 适量

- 香菜 适量

- 生抽 2大勺

- 香醋 1大勺

- 辣椒油 1大勺

- 盐 适量

- 糖 适量

🌿 制作步骤：

1️⃣ 老豆腐切块，放入开水中焯水，去除豆腥味，约2-3分钟，捞出备用。

2️⃣ 青红椒洗净切丝，大葱切丝，香菜切碎备用。

3️⃣ 焯好水的豆腐块放入凉水中浸泡，让豆腐更加紧实。

4️⃣ 将青红椒丝、葱丝、蒜末、香菜放入一个大碗中，加入生抽、香醋、辣椒油、盐和糖，搅拌均匀。

5️⃣ 将调好的酱汁均匀地浇在豆腐块上，轻轻翻动，让每块豆腐都裹上酱汁。

6️⃣ 盖上盖子，放入冰箱冷藏30分钟，让豆腐更好地吸收酱汁的味道。

🌿 小贴士：

- 老豆腐焯水可以去除豆腥味，同时让豆腐更加紧实。

- 淋上酱汁后，放入冰箱冷藏，可以更好地入味。

- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

🌿 美食分享：

凉拌老豆腐是一道简单易做、美味可口的凉菜，非常适合夏天食用。清爽的口感，搭配豆腐的嫩滑，让人回味无穷。无论是作为一道下饭菜，还是作为一道凉菜，都是非常不错的选择哦！

📸 图片展示：

📸 完成后的凉拌老豆腐，色泽诱人，香气扑鼻，让人一看就有食欲！

喜欢的朋友快动手尝试一下吧！分享给大家，希望你们都能做出一道美味的凉拌老豆腐！😊

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