【家常美食】五香大盘鸡，简单易学，香辣可口，家人都爱！

🌟 大家好，今天我要给大家分享一道家常美食——五香大盘鸡！这道菜色泽诱人，口感鲜美，做法简单，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时制作。下面，就让我来教大家如何制作这道美味的五香大盘鸡吧！

🍳 【食材准备】

1. 鸡腿肉 500克

2. 土豆 2个

3. 青红椒 各1个

4. 大葱 1根

5. 生姜 1小块

6. 大蒜 3瓣

7. 青蒜 适量

8. 豆瓣酱 1大勺

9. 生抽 1大勺

10. 料酒 1大勺

11. 食用油 适量

12. 盐 适量

13. 白胡椒粉 适量

14. 五香粉 适量

🍳 【制作步骤】

1. 鸡腿肉洗净，切成块状；土豆去皮，切成小块；青红椒洗净，去籽，切成小块；大葱切段；生姜切片；大蒜拍碎；青蒜切段。

2. 热锅冷油，油温5成热时，下入鸡块，翻炒至表面微黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，下入豆瓣酱、生姜、大蒜炒香，再加入青红椒、大葱翻炒。

4. 将炒好的鸡块重新倒入锅中，加入生抽、料酒、五香粉、白胡椒粉、盐，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮15分钟。

6. 土豆块放入锅中，继续炖煮10分钟，直至土豆熟软。

7. 加入青蒜段，翻炒均匀，即可出锅装盘。

🍲 【小贴士】

1. 鸡肉切块时，可以先用料酒和生抽腌制一下，这样可以使鸡肉更加入味。

2. 炒鸡块时，不要炒得太久，以免鸡肉变柴。

3. 五香粉的用量可以根据个人口味适量增减。

🌟 这道五香大盘鸡，色泽诱人，口感鲜美，香气扑鼻。土豆的软糯和鸡肉的鲜嫩，搭配青红椒的爽脆，让人回味无穷。家常做法，简单易学，非常适合忙碌的上班族和厨房新手。快快动手尝试一下吧，相信你们一定会爱上这道美食的！

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