【简单易做】四川家常菜，家常味道让你回味无穷！

一、前言

四川，一个美食天堂，拥有无数令人垂涎欲滴的美食。其中，四川家常菜以其简单易做、味道鲜美而深受人们喜爱。今天，就让我们一起走进四川家常菜的世界，学会几道简单易做的美食，让你在家也能享受到地道的四川味道。

二、简单易做的四川家常菜

1. 麻婆豆腐

【食材】：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、辣椒、盐、生抽、料酒、糖、水淀粉

【做法】：

（1）豆腐切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。

（2）锅中放油，加入葱姜蒜、花椒、辣椒炒香。

（3）放入牛肉末，炒至变色。

（4）加入豆瓣酱，炒匀。

（5）加入适量水，放入豆腐，加入盐、生抽、料酒、糖调味。

（6）用水淀粉勾芡，出锅即可。

2. 宫保鸡丁

【食材】：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、醋、水淀粉

【做法】：

（1）鸡胸肉切成丁，用生抽、料酒、盐腌制10分钟。

（2）锅中放油，加入花生米，炒至变色，捞出备用。

（3）锅中留底油，加入葱姜蒜、干辣椒炒香。

（4）放入鸡丁，炒至变色。

（5）加入生抽、料酒、盐、糖、醋调味。

（6）用水淀粉勾芡，加入花生米，出锅即可。

3. 水煮牛肉

【食材】：牛肉、豆芽、白菜、干辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、糖、水淀粉

【做法】：

（1）牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。

（2）锅中放油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香。

（3）放入豆瓣酱，炒匀。

（4）加入适量水，放入豆芽、白菜煮熟。

（5）捞出豆芽、白菜，放入牛肉煮至变色。

（6）用水淀粉勾芡，出锅即可。

4. 酸辣土豆丝

【食材】：土豆、干辣椒、花椒、葱姜蒜、醋、生抽、盐、糖、水淀粉

【做法】：

（1）土豆去皮切丝，用清水冲洗，捞出备用。

（2）锅中放油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香。

（3）放入土豆丝，翻炒均匀。

（4）加入盐、生抽、醋、糖调味。

（5）用水淀粉勾芡，出锅即可。

三、

四川家常菜以其简单易做、味道鲜美而深受人们喜爱。学会这几道简单易做的四川家常菜，让你在家也能享受到地道的四川味道。快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这份美味吧！