【家常美食】茼蒿炸丸子做法大全，香脆可口，营养美味，快来学学吧！

大家好！今天要给大家分享一道家常美食——茼蒿炸丸子。这道菜色香味俱佳，口感香脆，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。下面就来详细介绍一下茼蒿炸丸子的做法大全，快来学学吧！

一、食材准备

1. 茼蒿：500克

2. 猪肉馅：300克

3. 面粉：适量

4. 鸡蛋：1个

5. 生姜：适量

6. 葱：适量

7. 盐：适量

8. 料酒：适量

9. 酱油：适量

10. 食用油：适量

二、茼蒿炸丸子做法

1. 茼蒿洗净，切成小段；生姜、葱洗净，切成末。

2. 猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、盐、料酒、酱油，顺着一个方向搅拌均匀。

3. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

4. 加入适量面粉，继续搅拌，直到肉馅粘稠，有弹性。

5. 取一小块肉馅，用手揉成圆形，依次将所有肉馅揉成丸子。

6. 锅中倒入适量食用油，油温烧至5成热时，放入茼蒿段，炸至表面微黄，捞出备用。

7. 锅中留少量油，放入茼蒿丸子，炸至表面金黄，捞出沥油。

8. 将炸好的茼蒿丸子放入盘中，撒上适量盐，即可食用。

三、小贴士

1. 茼蒿炸丸子可以搭配番茄酱、辣椒酱等调料食用，口感更佳。

2. 茼蒿炸丸子不宜炸得太久，以免口感变硬。

3. 茼蒿炸丸子可以冷冻保存，食用时提前解冻，口感依然鲜美。

4. 猪肉馅可以选择五花肉或者瘦肉，根据个人口味选择。

四、营养分析

茼蒿炸丸子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，具有以下功效：

1. 增强免疫力：猪肉富含蛋白质，有助于增强人体免疫力。

2. 促进消化：茼蒿具有健胃消食的作用，有助于改善消化不良。

3. 抗癌防癌：茼蒿中的营养成分具有抗癌防癌的作用。

4. 延缓衰老：茼蒿富含抗氧化物质，有助于延缓衰老。

茼蒿炸丸子是一道营养丰富、美味可口的佳肴，快来试试吧！相信你们一定会喜欢的！祝大家生活愉快，美食不断！