🌶️【家常美食】茄盒辣椒盒，色香味俱全，做法简单，快来学做这道美味佳肴！

今天我要给大家分享一道超级美味的家常菜——茄盒辣椒盒！这道菜色泽诱人，口感丰富，做法简单，绝对是家庭聚餐、朋友聚会的佳肴。下面，就让我一步步教大家如何制作这道美味佳肴吧！

🌶️食材准备：

1. 茄子 2个

2. 辣椒 3个

3. 猪肉末 200克

4. 面粉 适量

5. 葱花、姜末、蒜末 各适量

6. 生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉 各适量

7. 鸡精、五香粉 各适量

8. 鸡蛋 1个

9. 食用油 适量

🌶️制作步骤：

1. 将茄子洗净，切成厚约0.5厘米的片，备用。辣椒洗净，切成与茄子片同样大小的片。

2. 将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 在茄片两面均匀裹上面粉，备用。

4. 取一片茄子，放入腌制好的肉末，再盖上一片茄子，捏紧边缘，形成茄盒。

5. 同样方法，将剩余的茄子和肉末制作成茄盒。

6. 将辣椒片平铺在盘子里，将茄盒放入辣椒片上，备用。

7. 锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入茄盒，小火煎至两面金黄，捞出备用。

8. 锅中留少量油，加入葱花、姜末、蒜末爆香，再加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、五香粉，翻炒均匀。

9. 将煎好的茄盒倒入锅中，翻炒均匀，使茄盒充分吸收调料的味道。

10. 撒上葱花、香菜等装饰，即可出锅装盘。

🌶️小贴士：

1. 茄子要选择新鲜的，口感更好。

2. 肉末可以提前腌制，味道更鲜美。

3. 煎茄盒时，注意火候，避免糊锅。

4. 茄盒辣椒盒的调料可以根据个人口味调整。

5. 茄盒辣椒盒还可以搭配米饭、面条等主食，味道更佳。

这道茄盒辣椒盒是不是很简单呢？赶紧动手试试吧！相信你们一定可以做出色香味俱全的美味佳肴！喜欢这道菜的别忘了点赞、收藏哦！祝大家做菜愉快，美食多多！💖🌶️🍲