海鲜芝士焗饭家常做法大公开，美味营养一锅端！

一、海鲜芝士焗饭的做法

1. 准备食材

大米：200克

海鲜：虾仁、蛤蜊、鱿鱼等，适量

芝士：马苏里拉芝士，适量

洋葱：半个

胡萝卜：半个

青豆：适量

玉米粒：适量

橄榄油：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

番茄酱：适量

2. 制作步骤

（1）将大米洗净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分。

（2）洋葱、胡萝卜洗净切丝，青豆、玉米粒洗净备用。

（3）虾仁去壳去肠线，洗净备用；蛤蜊洗净备用；鱿鱼去内脏、皮，洗净切丝备用。

（4）锅中加入适量清水，放入浸泡好的大米，大火煮开后转小火煮至八成熟，捞出沥干水分。

（5）锅中加入橄榄油，放入洋葱丝、胡萝卜丝翻炒均匀，加入青豆、玉米粒翻炒至断生。

（6）加入虾仁、蛤蜊、鱿鱼丝，翻炒均匀，加入盐、黑胡椒粉调味。

（7）将炒好的海鲜蔬菜倒入电饭煲中，加入煮好的大米，翻炒均匀。

（8）将电饭煲设置为“煮饭”模式，煮至饭熟。

（9）将煮好的海鲜芝士焗饭盛出，撒上马苏里拉芝士。

（10）将烤箱预热至180℃，将海鲜芝士焗饭放入烤箱中，烤至芝士融化，表面金黄。

二、海鲜芝士焗饭的营养价值

1. 蛋白质：虾仁、蛤蜊、鱿鱼等海鲜富含优质蛋白质，有助于人体生长发育。

2. 维生素：洋葱、胡萝卜、青豆、玉米粒等蔬菜富含多种维生素，如维生素A、维生素C等，有助于提高免疫力。

3. 矿物质：海鲜和蔬菜中富含钙、铁、锌等矿物质，有助于维持骨骼、心血管健康。

4. 芝士：马苏里拉芝士含有丰富的钙、蛋白质和脂肪，有助于补充能量。

三、海鲜芝士焗饭的烹饪技巧

1. 大米浸泡时间不宜过长，以免影响口感。

2. 虾仁、蛤蜊、鱿鱼等海鲜要新鲜，否则会影响口感和营养价值。

3. 蔬菜要炒熟，以免影响口感。

4. 烤制过程中，注意观察芝士融化情况，避免烤焦。

5. 可以根据个人口味调整食材种类和调味品。

海鲜芝士焗饭是一道美味营养的佳肴，简单易学，适合家庭制作。通过这道菜，我们可以品尝到海鲜的鲜美和芝士的浓郁，同时补充丰富的蛋白质、维生素和矿物质。快动手试试吧，让家人共享这道美味佳肴！