【网红脆皮鸭的做法大】在家也能轻松做出香酥可口的脆皮鸭，配料清单来了！

Hey今天给大家带来一道超级美味的脆皮鸭做法！是不是觉得去餐厅才能吃到如此美味的脆皮鸭呢？其实，在家也能轻松做出香酥可口的脆皮鸭哦！接下来，就让我为大家网红脆皮鸭的制作过程，记得收藏哦！

一、脆皮鸭的做法和配料

【主料】：

1. 鸭子1只（约1500克）

2. 生姜1小块

3. 大葱1根

【配料】：

1. 蜂蜜50克

2. 白糖50克

3. 生抽20克

4. 老抽10克

5. 料酒15克

6. 八角2颗

7. 花椒适量

8. 香叶适量

9. 盐适量

10. 鸡精适量

【步骤】：

1. 将鸭子清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

2. 锅中加水烧开，放入鸭子、生姜片和大葱段，焯水去腥。焯水时加入适量料酒。

3. 焯水后捞出鸭子，用厨房纸巾擦干水分。

4. 在鸭子身上划几道口子，以便入味。

5. 取一个小碗，将白糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、八角、花椒、香叶和蜂蜜混合均匀，制成腌料。

6. 将鸭子放入腌料中，腌制1小时左右。

7. 将腌制好的鸭子放入烤箱，预热至200度，烤制40分钟左右。

8. 取出鸭子，将烤箱温度调至180度，继续烤制30分钟。

9. 在鸭子表面刷上一层蜂蜜水，继续烤制10分钟。

10. 待鸭子表面呈金黄色，即可取出，切成块状即可食用。

二、制作小贴士：

1. 焯水时加入适量料酒，可以去腥增香。

2. 腌制鸭子时，尽量让鸭子表面均匀裹上腌料。

3. 烤制过程中，注意观察鸭子表面颜色，适时调整烤箱温度。

4. 刷蜂蜜水时，可以适当添加一些清水，使蜂蜜水稀释，方便涂抹。

5. 鸭子烤制过程中，可以适当翻面，使鸭子受热均匀。

6. 烤制完成后，不要立即食用，稍微放置一会儿，让鸭肉更加入味。

按照以上步骤，相信你们也能在家轻松做出美味的脆皮鸭！快行动起来，与家人朋友共享这道美味佳肴吧！记得关注我，更多美食制作技巧等你来学哦！🤤🍗