【超详细】清汤馅儿做法大，家常美味，学会这道菜，家人都夸你手艺好！

大家好！今天我要和大家分享一道家常美味的清汤馅儿，保证让你一试难忘！这款清汤馅儿口感鲜美，汤汁浓郁，特别适合搭配白米饭或面条食用。下面，就让我来详细介绍一下清汤馅儿的做法吧！

一、准备食材

1. 鸡蛋：3个

2. 面粉：适量

3. 猪肉馅：200克

4. 鸡肉馅：100克

5. 葱花：适量

6. 生姜：适量

7. 香菜：适量

8. 酱油：适量

9. 料酒：适量

10. 鸡精：适量

11. 盐：适量

12. 鸡精：适量

13. 香油：适量

14. 清水：适量

二、制作步骤

1. 鸡蛋打散，加入适量面粉，搅拌均匀，形成鸡蛋液备用。

2. 猪肉馅和鸡肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、香菜、酱油、料酒、鸡精、盐、香油，搅拌均匀。

3. 取适量鸡蛋液，倒入肉馅中，再次搅拌均匀。

4. 锅中加水烧开，将肉馅捏成小丸子，放入沸水中煮熟。

5. 煮熟后，捞出丸子，放入碗中备用。

6. 另起锅，加入清水、鸡精、盐，煮至沸腾。

7. 将煮好的丸子倒入锅中，煮至汤汁再次沸腾。

8. 撒上葱花、香菜，即可出锅。

三、小贴士

1. 猪肉馅和鸡肉馅的比例可以根据个人口味调整。

2. 在搅拌肉馅时，加入鸡蛋液可以使馅料更加嫩滑。

3. 煮丸子时，注意火候，避免煮烂。

4. 清汤馅儿可以搭配白米饭或面条食用，味道更佳。

四、

这款清汤馅儿做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。学会这道菜，家人都夸你手艺好！赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的清汤馅儿！

以上就是关于清汤馅儿做法的全部内容，希望对大家有所帮助。如果你喜欢这道菜，记得分享给你的家人和朋友哦！祝大家做菜愉快，美食不断！