【家常凉拌猪肉大全家常做法】一道简单美味的家常凉菜，轻松掌握，家人都夸赞！

大家好！今天要和大家分享一道简单又美味的家常凉菜——凉拌猪肉。这道菜色香味俱佳，非常适合夏季食用，清爽开胃，简单易做，快来看看吧！

准备材料

- 猪里脊肉 300克

- 大葱 1根

- 姜 1小块

- 蒜 3瓣

- 青红椒 各1个

- 葱花 适量

- 酱油 适量

- 香醋 适量

- 醋 适量

- 花椒粉 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 香油 适量

制作步骤

1. **猪肉处理**：将猪里脊肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入少许盐、酱油和料酒，腌制20分钟。

2. **葱姜蒜切碎**：将大葱、姜和蒜分别切成末，青红椒切丝备用。

3. **焯水**：锅中加水烧开，放入腌制好的猪肉片，焯水至变色，捞出沥干水分。

4. **凉拌**：将焯好水的猪肉片放入大碗中，加入葱姜蒜末、青红椒丝，再加入适量的酱油、香醋、醋、花椒粉、盐、糖、鸡精和香油，搅拌均匀。

5. **装盘**：将拌好的猪肉摆放在盘中，撒上葱花，即可上桌享用。

小贴士

1. 猪肉切片时，可以稍微斜切一下，这样肉片更加嫩滑。

2. 焯水时，水开后再放入肉片，这样肉片不会粘连。

3. 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

家庭分享

这道凉拌猪肉不仅简单易做，而且非常适合家庭聚餐。无论是作为凉菜，还是作为下酒菜，都非常合适。家人朋友吃了都夸赞味道好，做法简单，真是家常美味！

你们学会这道凉拌猪肉的做法了吗？快动手试试吧！相信你们一定能够做出色香味俱佳的凉拌猪肉，让家人朋友都赞不绝口！记得点赞、收藏和转发哦，让更多的人学会这道美味佳肴！

祝愿大家生活愉快，身体健康，美食常伴！我们下期再见！💕