【家常菜轻松学】10道简单易学的家常菜做法，让你成为厨房小能手！

们！是不是每次看到别人在朋友圈晒美食，心里就痒痒的，但又苦于自己不会做呢？别担心，今天给大家分享10道简单易学的家常菜做法，让你轻松成为厨房小能手！👩‍🍳

🍲【番茄炒蛋】

材料：鸡蛋2个、番茄1个、盐、生抽、葱花适量

做法：

1. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀；

2. 番茄洗净切块；

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出；

4. 锅中留底油，加入番茄块，炒至出汁；

5. 倒入炒好的鸡蛋，加入生抽、葱花，翻炒均匀即可。

🍲【宫保鸡丁】

材料：鸡胸肉150克、花生米20克、干辣椒10克、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐适量

做法：

1. 鸡胸肉切丁，加入料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟；

2. 葱、姜、蒜切末，干辣椒切段；

3. 热锅凉油，加入花生米，炒至变色后盛出；

4. 锅中留底油，加入干辣椒、葱、姜、蒜炒香；

5. 倒入鸡丁，快速翻炒均匀；

6. 加入炒好的花生米，加入生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀即可。

🍲【红烧茄子】

材料：茄子2个、猪肉末100克、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐适量

做法：

1. 茄子切条，放入盐水中浸泡10分钟；

2. 葱、姜、蒜切末；

3. 热锅凉油，加入茄子条，炒至表面微黄，盛出；

4. 锅中留底油，加入猪肉末，炒至变色；

5. 倒入葱、姜、蒜炒香；

6. 加入茄子条，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐调味，翻炒均匀即可。

🍲【清蒸鱼】

材料：鱼1条、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、蒸鱼豉油适量

做法：

1. 鱼洗净，从背部切开，加入盐、料酒腌制10分钟；

2. 葱、姜、蒜切末；

3. 鱼放入盘中，撒上葱、姜、蒜末；

4. 上锅蒸10分钟；

5. 锅中烧油，加入生抽、老抽、蒸鱼豉油，煮沸后淋在鱼上即可。

🍲【土豆丝】

材料：土豆1个、葱、姜、蒜、盐、生抽、醋、辣椒油适量

做法：

1. 土豆去皮切丝，用清水冲洗干净，沥干水分；

2. 葱、姜、蒜切末；

3. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜末炒香；

4. 倒入土豆丝，快速翻炒均匀；

5. 加入盐、生抽、醋、辣椒油调味，翻炒均匀即可。

🍲【蒜蓉西兰花】

材料：西兰花1个、蒜、盐、生抽、蚝油适量

做法：

1. 西兰花洗净，切成小朵；

2. 蒜切末；

3. 热锅凉油，加入蒜末炒香；

4. 倒入西兰花，加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可。

🍲【炒肉片】

材料：猪肉150克、青椒1个、洋葱1个、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐适量

做法：

1. 猪肉切片，加入料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟；

2. 青椒、洋葱切丝，葱、姜、蒜切末；

3. 热锅凉油，加入肉片，炒至变色；

4. 加入葱、姜、蒜末、青椒、洋葱丝，快速翻炒均匀；

5. 加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀即可。

🍲【酸菜鱼】

材料：鱼片200克、酸菜100克、豆腐1块、姜、蒜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉适量

做法：

1. 鱼片用盐、胡椒粉腌制10分钟；

2. 酸菜洗净切丝，豆腐切块；

3. 姜蒜切末，葱切段；

4. 热锅凉油，加入姜、蒜末炒香；

5. 倒入酸菜丝，炒至出汁；

6. 加入鱼片，加入生抽、老抽、料酒、盐调味，翻炒均匀；

7. 加入豆腐块，翻炒均匀，撒上葱段即可。

🍲【青椒肉丝】

材料：猪肉150克、青椒1个、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐适量

做法：

1. 猪肉切丝，加入料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟；

2. 青椒切丝，葱、姜、蒜切末；

3. 热锅凉油，加入肉丝，炒至变色；

4. 加入葱、姜、蒜末、青椒丝，快速翻炒均匀；

5. 加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀即可。

以上就是10道简单易学的家常菜做法，快快动手试试吧！相信你一定会成为一个厨房小能手的！🌟💪

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