【超简单】磨玉烧鸭子的家常做法，家常味道也能做出餐厅水平！

今天给大家分享一道超级美味的家常菜——磨玉烧鸭子。这道菜不仅口感鲜美，而且做法简单，即使是厨房小白也能轻松驾驭。快来跟我一起学习吧！

🍲【所需食材】

鸭子1只（约1500克）、姜1块、大葱1根、蒜1头、八角2个、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒适量、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐适量、五香粉适量。

🍲【制作步骤】

1. 鸭子清洗干净，去掉内脏和多余的油脂，切成小块，用清水浸泡一会儿，去除血水。

2. 锅中加入适量清水，放入鸭子块，加入料酒、姜片、大葱，大火烧开，撇去浮沫，捞出鸭子块备用。

3. 锅中留少许底油，加入姜蒜末、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。

4. 放入鸭子块，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、五香粉、盐，翻炒均匀。

5. 加入适量水，没过鸭子块即可，大火烧开后转小火慢炖，期间可以翻动几次，让鸭子块均匀受热。

6. 炖至鸭子块熟烂，汤汁浓稠，即可出锅。

🍲【小贴士】

1. 鸭子在炖煮过程中，汤汁会逐渐减少，可以根据实际情况适量添加水。

2. 炖煮过程中，不要频繁翻动鸭子块，以免肉块破碎。

3. 可以根据个人口味调整调料的用量。

🍲【成品展示】

出锅后的磨玉烧鸭子，色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，真的是太好吃了！快来试试吧，保证你们会爱上这道菜！

😋美食分享到此结束，喜欢我的亲们记得点赞、关注哦！下次见！