【粤菜炖汤大全】学会这些炖汤做法，从此成为厨房达人！

美食爱好者们！今天我要和大家分享的是粤菜炖汤大全及做法，让你在家轻松成为厨房达人！广东炖汤历史悠久，汤水美味，营养丰富，是广东饮食文化中不可或缺的一部分。接下来，就让我带你走进粤菜炖汤的世界，让你学会这些炖汤做法，从此在朋友面前大放异彩！

一、瑶柱花旗参炖鸡汤

材料：瑶柱5克、花旗参15克、母鸡半只、生姜1块、枸杞适量、盐适量。

做法：

1. 将瑶柱泡发，洗净备用；

2. 母鸡清洗干净，切块，焯水去血沫；

3. 生姜切片，枸杞洗净；

4. 锅中加入适量清水，放入鸡块、瑶柱、花旗参、生姜，大火烧开后转小火炖煮2小时；

5. 加入枸杞，继续炖煮30分钟；

6. 最后加盐调味即可。

二、瑶柱花胶炖瘦肉汤

材料：瑶柱10克、花胶30克、瘦肉200克、生姜1块、枸杞适量、盐适量。

做法：

1. 将瑶柱泡发，洗净备用；

2. 花胶泡发，清洗干净，切成小块；

3. 瘦肉清洗干净，切块，焯水去血沫；

4. 生姜切片，枸杞洗净；

5. 锅中加入适量清水，放入瘦肉、瑶柱、花胶、生姜，大火烧开后转小火炖煮2小时；

6. 加入枸杞，继续炖煮30分钟；

7. 最后加盐调味即可。

三、瑶柱杏仁炖猪肺汤

材料：瑶柱10克、杏仁20克、猪肺1个、生姜1块、盐适量。

做法：

1. 将瑶柱泡发，洗净备用；

2. 杏仁洗净；

3. 猪肺清洗干净，焯水去血沫；

4. 生姜切片；

5. 锅中加入适量清水，放入猪肺、瑶柱、杏仁、生姜，大火烧开后转小火炖煮2小时；

6. 最后加盐调味即可。

四、瑶柱白果炖鹌鹑蛋汤

材料：瑶柱10克、白果20克、鹌鹑蛋5个、生姜1块、盐适量。

做法：

1. 将瑶柱泡发，洗净备用；

2. 白果去壳，去芯，洗净；

3. 鹌鹑蛋煮熟，去壳；

4. 生姜切片；

5. 锅中加入适量清水，放入瑶柱、白果、鹌鹑蛋、生姜，大火烧开后转小火炖煮1小时；

6. 最后加盐调味即可。

五、瑶柱党参炖瘦肉汤

材料：瑶柱10克、党参15克、瘦肉200克、生姜1块、盐适量。

做法：

1. 将瑶柱泡发，洗净备用；

2. 党参洗净，切片；

3. 瘦肉清洗干净，切块，焯水去血沫；

4. 生姜切片；

5. 锅中加入适量清水，放入瘦肉、瑶柱、党参、生姜，大火烧开后转小火炖煮2小时；

6. 最后加盐调味即可。

以上就是粤菜炖汤大全及做法，学会这些炖汤做法，你也能轻松成为厨房达人！赶紧动手试试吧，让你的家人朋友都享受到美味又营养的广东炖汤！