【芒果肠粉秘籍】家常芒果肠粉做法，轻松学会，美味可口！

一、芒果肠粉的做法

1. 准备食材

- 米浆：大米100克、水500毫升、细砂糖30克、玉米淀粉20克

- 芒果：1个

- 肠粉皮：适量

- 糖浆：适量

- 植物油：适量

2. 制作米浆

（1）将大米洗净，浸泡2小时。

（2）将浸泡好的大米放入搅拌机中，加入水和玉米淀粉，搅拌成细腻的米浆。

（3）将搅拌好的米浆过滤，去除杂质。

（4）将过滤后的米浆倒入锅中，加入细砂糖，小火加热，边加热边搅拌，煮至米浆变得浓稠。

（5）将煮好的米浆倒入碗中，晾凉备用。

3. 准备芒果

（1）将芒果洗净，去皮去核。

（2）将芒果切成小块，备用。

4. 制作芒果肠粉

（1）将晾凉的米浆倒入蒸锅中，预热蒸锅。

（2）将肠粉皮平铺在蒸盘上，用刷子刷上一层植物油。

（3）将蒸盘放入蒸锅中，蒸约1分钟，使肠粉皮变得柔软。

（4）取出蒸好的肠粉皮，铺在案板上。

（5）在肠粉皮上均匀地铺上一层芒果块。

（6）将另一张肠粉皮平铺在芒果块上，用刷子刷上一层植物油。

（7）将刷好油的肠粉皮连同芒果一起卷起来，卷紧。

（8）将卷好的芒果肠粉放入蒸锅中，蒸约3分钟，至肠粉熟透。

5. 调味

（1）将蒸好的芒果肠粉取出，切成小块。

（2）将糖浆倒入碗中，搅拌均匀。

（3）将切好的芒果肠粉放入糖浆中，轻轻翻动，使肠粉均匀裹上糖浆。

（4）将裹好糖浆的芒果肠粉取出，放在盘中，即可食用。

二、小贴士

1. 制作米浆时，要边加热边搅拌，以免糊锅。

2. 肠粉皮要提前蒸软，以便更好地包裹芒果。

3. 芒果块的大小要适中，不宜过大或过小。

4. 调味时，可根据个人口味适量添加糖浆。

5. 芒果肠粉可以冷藏保存，食用时取出即可。

您已经成功掌握了芒果肠粉的做法。在家轻松学会这道美味可口的美食，让家人和朋友品尝到地道的芒果肠粉。快来试试吧！