【家常美味】鸡丁炒什锦，色香味俱全，轻松学会的快手佳肴！

一、

鸡丁炒什锦是一道简单易学、色香味俱全的家常菜。将鸡丁与各种蔬菜、菌类等食材搭配，既保留了鸡肉的鲜美，又增添了蔬菜的清香，是一道极具营养价值的美食。今天，就为大家分享这道美味的鸡丁炒什锦的做法，让你轻松学会这道快手佳肴！

二、食材准备

1. 鸡胸肉 200克

2. 青红椒各1个

3. 木耳 50克

4. 胡萝卜 1根

5. 青豆 50克

6. 葱 1根

7. 姜 1片

8. 蒜 2瓣

9. 生抽 1汤匙

10. 盐 适量

11. 料酒 1汤匙

12. 淀粉 1汤匙

13. 食用油 适量

三、鸡丁炒什锦做法

1. 鸡胸肉洗净，切成1厘米大小的丁，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉，拌匀腌制10分钟。

2. 青红椒洗净，去籽，切成小块；木耳泡发，洗净，撕成小朵；胡萝卜洗净，切成小块；青豆洗净。

3. 葱切段；姜蒜切片。

4. 热锅凉油，油热后下入葱姜蒜爆香。

5. 下入鸡丁，快速翻炒均匀，炒至鸡丁变色。

6. 加入青红椒、木耳、胡萝卜、青豆，继续翻炒均匀。

7. 加入1汤匙生抽，翻炒均匀。

8. 加入适量盐，翻炒均匀，炒至蔬菜断生。

9. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

四、烹饪小贴士

1. 鸡丁腌制时加入生抽、料酒、淀粉，可以使鸡丁更加嫩滑。

2. 烹饪过程中，注意火候，避免蔬菜炒糊。

3. 适量加入生抽，可以提鲜增色。

五、

鸡丁炒什锦是一道简单易学、美味可口的快手佳肴。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合各种年龄段的人食用。学会这道菜，让你在忙碌的生活中，也能享受美食带来的乐趣。赶快动手尝试一下吧！