鱼香菜做法大全：家常版鱼香菜食谱，轻松学会做美味佳肴！

鱼香菜，又称香菜，是生活中常见的调味品之一，具有独特的香气和味道。鱼香菜的做法多种多样，既可以作为菜肴的点缀，也可以作为主料，制作出各种美味的家常菜。今天，就为大家带来一份鱼香菜做法大全，让你轻松学会做美味佳肴！

一、鱼香菜炒肉丝

【材料】

鱼香菜、猪肉、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油

【做法】

1. 将猪肉切成细丝，加入少许生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 鱼香菜洗净，切成小段；葱姜蒜切末。

3. 热锅倒油，油热后下入肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留少许油，放入葱姜蒜末炒香，再加入鱼香菜，快速翻炒。

5. 将炒好的肉丝倒入锅中，翻炒均匀，调味即可出锅。

二、鱼香菜炒蛋

【材料】

鱼香菜、鸡蛋、盐、食用油

【做法】

1. 鱼香菜洗净，切成小段；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固成块状，盛出备用。

3. 锅中留少许油，放入鱼香菜，快速翻炒至断生。

4. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，调味即可出锅。

三、鱼香菜拌豆腐

【材料】

鱼香菜、嫩豆腐、生抽、盐、醋、香油、蒜末

【做法】

1. 嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 鱼香菜洗净，切成小段；蒜末切末。

3. 将焯好水的豆腐放入碗中，加入生抽、盐、醋、香油、蒜末，搅拌均匀。

4. 最后加入鱼香菜，拌匀即可食用。

四、鱼香菜炖排骨

【材料】

鱼香菜、排骨、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、糖、料酒、清水

【做法】

1. 排骨洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

2. 锅中留少许油，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香。

3. 将焯好水的排骨倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。

4. 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右。

5. 最后加入鱼香菜，翻炒均匀，调味即可出锅。

五、鱼香菜拌面

【材料】

鱼香菜、面条、生抽、盐、醋、香油、蒜末

【做法】

1. 面条煮熟，捞出备用。

2. 鱼香菜洗净，切成小段；蒜末切末。

3. 将煮好的面条放入碗中，加入生抽、盐、醋、香油、蒜末，搅拌均匀。

4. 最后加入鱼香菜，拌匀即可食用。

以上就是鱼香菜做法大全，家常版鱼香菜食谱，希望能为大家带来美味佳肴。快动手尝试一下吧！