【家常美味】黄焖排骨这样做，肉质鲜嫩、汤汁浓郁，家人都爱吃！

大家好！今天要给大家分享一道超级美味的家常菜——黄焖排骨。这道菜色泽金黄，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合家人聚餐或者朋友聚会时做一道主菜。下面，就让我来给大家详细介绍一下黄焖排骨的做法吧！

【食材准备】

1. 排骨：500克

2. 葱：2根

3. 姜：3片

4. 蒜：3瓣

5. 青红椒：适量

6. 生抽：2勺

7. 老抽：1勺

8. 料酒：1勺

9. 食用油：适量

10. 盐：适量

11. 白糖：适量

12. 八角：2个

13. 香叶：2片

14. 花椒：1小撮

【制作步骤】

1. 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 葱切段，姜切片，蒜拍碎，青红椒切丝备用。

3. 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜爆香。

4. 加入焯好水的排骨，翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让排骨上色。

6. 加入适量的清水，水量要没过排骨。

7. 放入八角、香叶、花椒，大火烧开后转小火慢炖。

8. 炖至汤汁浓稠，排骨熟透，加入适量的盐和白糖调味。

9. 加入青红椒丝，翻炒均匀，即可出锅。

【小贴士】

1. 排骨焯水时，可以加入少许料酒和姜片，去除腥味。

2. 黄焖排骨的火候要掌握好，炖煮时间不宜过长，以免肉质变老。

3. 青红椒可以根据个人口味适量添加，增加菜肴的色泽和口感。

4. 八角、香叶、花椒等调料可以根据个人喜好适量调整。

5. 黄焖排骨的汤汁不宜过多，炖煮过程中要经常翻动，防止糊锅。

这道美味的黄焖排骨就做好了！是不是很简单呢？快动手试试吧！相信你们一定会做出一道色香味俱全的黄焖排骨，让家人和朋友都赞不绝口！喜欢我的分享，记得点赞、收藏哦！下次再见！👋👋👋