【蒸面包家常做法】告别面包店排队，自己在家轻松做，香软可口，比买的好吃！

今天要给大家分享一道简单又美味的家常美食——蒸面包！是不是觉得蒸面包只能在面包店买到呢？其实，自己在家就能轻松制作哦！今天，就让我来给大家详细介绍一下蒸面包的家常做法，让你在家也能享受到面包的香软可口！

一、蒸面包所需材料

1. 高筋面粉：300克

2. 温水：180毫升

3. 干酵母：5克

4. 糖：30克

5. 盐：3克

6. 黄油：30克

7. 鸡蛋：1个（用于表面刷）

二、蒸面包制作步骤

1. 将干酵母溶于温水中，静置5分钟，使其充分溶解。

2. 将面粉、糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。

3. 将溶解好的酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

4. 将面团揉至表面光滑，加入黄油，继续揉至面团能拉出薄膜。

5. 将面团放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大。

6. 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成等大的剂子。

7. 将剂子搓圆，用手掌轻轻压扁，用叉子在表面扎几个小孔。

8. 将面包放入蒸锅中，盖上锅盖，二次发酵20分钟。

9. 在面包表面刷上一层鸡蛋液，增加光泽。

10. 开大火，将水烧开后转中小火，蒸15分钟。

11. 关火后，等待5分钟再打开锅盖，防止面包塌陷。

12. 将蒸好的面包取出，放在架子上晾凉即可。

三、蒸面包小贴士

1. 发酵是制作蒸面包的关键，一定要确保面团发酵至体积膨胀至原来的2倍大。

2. 面团揉至表面光滑，能拉出薄膜，这样蒸出来的面包才会更加香软。

3. 蒸面包时，火候要掌握好，水开后转中小火，以免面包表面糊掉。

4. 蒸好的面包要等5分钟再打开锅盖，防止面包塌陷。

四、蒸面包的口感与营养

蒸面包口感香软，营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。与烤面包相比，蒸面包更加健康，不会产生过多的油脂。

学会了蒸面包的家常做法，是不是觉得做面包其实很简单呢？赶快动手试试吧！相信你们一定会做出美味的蒸面包，享受家的味道！记得分享给身边的朋友，一起感受这份美味吧！