【厨房小白也能上手】面包机自制面包做法大全！超简单，营养又美味！

小仙女们！今天我要给大家分享一个厨房小白也能轻松上手的美食——面包机自制面包！自从买了面包机，我家的早餐就告别了单调的面包片和面包圈，每天都是新鲜出炉的软欧包、全麦面包，营养又美味！接下来，就让我来给大家详细介绍一下面包机自制面包的做法大全吧！

一、准备工作

1. 面包机：一款功能齐全的面包机是必不可少的，现在市面上有很多品牌的面包机，根据自己的需求和预算选择即可。

2. 面包粉：高筋面粉、中筋面粉、全麦面粉等，根据自己的喜好选择。

3. 酵母：干酵母或者鲜酵母，根据自己的喜好选择。

4. 其他配料：鸡蛋、牛奶、水、糖、盐、黄油等。

二、面包机自制面包做法

1. 软欧包

（1）材料：高筋面粉300g、干酵母4g、牛奶200ml、鸡蛋1个、糖30g、盐2g、黄油20g。

（2）做法：

①将面粉、干酵母、糖、盐放入面包机桶内，加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。

②启动面包机的和面程序，揉至面团表面光滑。

③将黄油切成小块，加入面团中，继续揉至黄油完全融入面团。

④设置面包机的发酵程序，让面团发酵至两倍大。

⑤取出面团，分割成6等份，搓圆后松弛10分钟。

⑥将松弛好的面团擀成圆饼状，卷起，松弛10分钟。

⑦将面团放入面包机模具中，设置面包机的烘烤程序，烘烤至面包表面金黄即可。

2. 全麦面包

（1）材料：全麦面粉300g、干酵母4g、牛奶200ml、鸡蛋1个、糖30g、盐2g、黄油20g。

（2）做法：

①将全麦面粉、干酵母、糖、盐放入面包机桶内，加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。

②启动面包机的和面程序，揉至面团表面光滑。

③将黄油切成小块，加入面团中，继续揉至黄油完全融入面团。

④设置面包机的发酵程序，让面团发酵至两倍大。

⑤取出面团，分割成6等份，搓圆后松弛10分钟。

⑥将松弛好的面团擀成圆饼状，卷起，松弛10分钟。

⑦将面团放入面包机模具中，设置面包机的烘烤程序，烘烤至面包表面金黄即可。

三、注意事项

1. 面包机发酵时间根据面包机型号和当地气候不同，可能有所差异，请根据实际情况调整。

2. 面包机的烘烤程序也根据面包机型号和面包种类不同而有所差异，请参考说明书。

3. 面包机制作面包时，请确保面包机桶内干净无油渍，以免影响面包口感。

四、

通过以上介绍，相信大家已经学会了面包机自制面包的做法大全。赶紧动手试试吧，让我们的早餐变得营养又美味！记得关注我，还有更多美食分享哦！💕💕💕