【腌竹笋的做法大全】10种家常腌竹笋食谱，美味又简单，让你轻松学会做！

大家好！今天我要给大家分享的是腌竹笋的做法大全，一共有10种家常腌竹笋食谱，保证让你轻松学会做！腌竹笋不仅美味，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的下饭菜。下面，就让我们一起来看看吧！

1. 腌竹笋的准备工作

我们要准备好新鲜的竹笋。新鲜的竹笋口感脆嫩，腌出来的竹笋更加美味。购买时，选择表面光滑、无损伤、无霉变的竹笋。回家后，将竹笋洗净，切成条状，放入开水中焯水，去除涩味。

2. 10种家常腌竹笋食谱

1. 蒜蓉腌竹笋

材料：竹笋、大蒜、辣椒、生抽、陈醋、白糖、盐、食用油

做法：

1. 将焯水后的竹笋切成薄片；

2. 大蒜、辣椒切末；

3. 将竹笋片放入碗中，加入蒜末、辣椒末、生抽、陈醋、白糖、盐，搅拌均匀；

4. 锅中倒入食用油，加热后浇在竹笋上，拌匀；

5. 放入冰箱冷藏，腌制2小时即可。

2. 酸辣腌竹笋

材料：竹笋、辣椒、花椒、生抽、陈醋、白糖、盐、食用油

做法：

1. 将焯水后的竹笋切成条状；

2. 辣椒切圈，花椒炒香；

3. 将竹笋条放入碗中，加入辣椒圈、花椒、生抽、陈醋、白糖、盐，搅拌均匀；

4. 锅中倒入食用油，加热后浇在竹笋上，拌匀；

5. 放入冰箱冷藏，腌制2小时即可。

3. 蒜香腌竹笋

材料：竹笋、大蒜、生抽、陈醋、白糖、盐、食用油

做法：

1. 将焯水后的竹笋切成薄片；

2. 大蒜切末；

3. 将竹笋片放入碗中，加入蒜末、生抽、陈醋、白糖、盐，搅拌均匀；

4. 锅中倒入食用油，加热后浇在竹笋上，拌匀；

5. 放入冰箱冷藏，腌制2小时即可。

4. 酱油腌竹笋

材料：竹笋、酱油、白糖、盐、食用油

做法：

1. 将焯水后的竹笋切成条状；

2. 将酱油、白糖、盐混合，制成腌料；

3. 将竹笋条放入碗中，加入腌料，搅拌均匀；

4. 锅中倒入食用油，加热后浇在竹笋上，拌匀；

5. 放入冰箱冷藏，腌制2小时即可。

5. 花椒腌竹笋

材料：竹笋、花椒、生抽、陈醋、白糖、盐、食用油

做法：

1. 将焯水后的竹笋切成条状；

2. 花椒炒香；

3. 将竹笋条放入碗中，加入花椒、生抽、陈醋、白糖、盐，搅拌均匀；

4. 锅中倒入食用油，加热后浇在竹笋上，拌匀；

5. 放入冰箱冷藏，腌制2小时即可。

6. 豆瓣腌竹笋

材料：竹笋、豆瓣酱、生抽、陈醋、白糖、盐、食用油

做法：

1. 将焯水后的竹笋切成条状；

2. 豆瓣酱炒香；

3. 将竹笋条放入碗中，加入豆瓣酱、生抽、陈醋、白糖、盐，搅拌均匀；

4. 锅中倒入食用油，加热后浇在竹笋上，拌匀；

5. 放入冰箱冷藏，腌制2小时即可。

7. 香辣腌竹笋

材料：竹笋、干辣椒、花椒、生抽、陈醋、白糖、盐、食用油

做法：

1. 将焯水后的竹笋切成条状；

2. 干辣椒、花椒炒香；

3. 将竹笋条放入碗中，加入干辣椒、花椒、生抽、陈醋、白糖、盐，搅拌均匀；

4. 锅中倒入食用油，加热后浇在竹笋上，拌匀；

5. 放入冰箱冷藏，腌制2小时即可。

8. 花生腌竹笋

材料：竹笋、花生、生抽、陈醋、白糖、盐、食用油

做法：

1. 将焯水后的竹笋切成条状；

2. 花生炒香；

3. 将竹笋条放入碗中，加入花生、生抽、陈醋、白糖、盐，搅拌均匀；

4. 锅中倒入食用油，加热后浇在竹笋上，拌匀；

5. 放入冰箱冷藏，腌制2小时即可。

9. 香菇腌竹笋

材料：竹笋、香菇、生抽、陈醋、白糖、盐、食用油

做法：

1. 将焯水后的竹笋切成条状；

2. 香菇泡发，切丁；

3. 将竹笋条、香菇丁放入碗中，加入生抽、陈醋、白糖、盐，搅拌均匀；

4. 锅中倒入食用油，加热后浇在竹笋上，拌匀；

5. 放入冰箱冷藏，腌制2小时即可。

10. 豆豉腌竹笋

材料：竹笋、豆豉、生抽、陈醋、白糖、盐、食用油

做法：

1. 将焯水后的竹笋切成条状；

2. 豆豉炒香；

3. 将竹笋条放入碗中，加入豆豉、生抽、陈醋、白糖、盐，搅拌均匀；

4. 锅中倒入食用油，加热后浇在竹笋上，拌匀；

5. 放入冰箱冷藏，腌制2小时即可。

3.

以上就是10种家常腌竹笋食谱的做法，大家可以根据自己的口味选择喜欢的配方。腌竹笋不仅美味，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的下饭菜。赶快动手试试吧！喜欢我的分享，记得点赞、收藏哦！下次再见！