肉炒豌豆家常做法，简单美味，让您在家也能轻松做出星级口感！

一、肉炒豌豆家常做法，简单美味，让您在家也能轻松做出星级口感！

豌豆，作为我国常见的蔬菜之一，不仅营养价值高，而且口感鲜美。搭配肉类炒制，更是美味可口，是一道家常菜中的佳品。下面，就为大家分享肉炒豌豆的家常做法，简单易学，让您在家也能轻松做出星级口感！

二、准备食材

主料：豌豆 适量，猪肉 适量

辅料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、葱、姜、蒜

三、制作步骤

1. 肉片处理：将猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 豌豆处理：将豌豆洗净，去掉两头，切成两段。

3. 葱、姜、蒜切末备用。

4. 热锅倒油，油热后下入腌制好的肉片，炒至肉片变色，捞出备用。

5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香。

6. 下入豌豆，翻炒均匀，炒至豌豆表面微黄。

7. 加入炒好的肉片，继续翻炒均匀。

8. 加入适量盐、糖调味，翻炒均匀。

9. 出锅前加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。

四、小贴士

1. 豌豆炒制时，火候不宜过大，以免豌豆炒熟过度，影响口感。

2. 肉片腌制时，加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。

3. 调味时，可根据个人口味适量增减盐、糖的用量。

4. 炒制过程中，注意翻炒均匀，使豌豆和肉片受热均匀。

五、

肉炒豌豆家常做法简单易学，口感鲜美，是一道极具营养价值的家常菜。大家快来试试吧，相信您一定能做出美味的肉炒豌豆！在家轻松享受星级口感，何乐而不为呢？