【家常美食】油炸小酥肉，外酥里嫩，一口咬下满口香，学会这做法，家人都夸赞！

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今天给大家分享一道超级美味又简单的家常菜——油炸小酥肉！外酥里嫩，一口咬下满口香，学会了这个做法，保证家人都夸赞！👍

🍲【食材准备】

- 猪里脊肉 500克

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 青红椒 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

🍲【制作步骤】

1️⃣ 将猪里脊肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分钟，让肉入味。

2️⃣ 生姜和大蒜切成末，青红椒切成圈备用。

3️⃣ 将腌制好的肉片放入碗中，加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀，让肉片裹上一层薄薄的面糊。

4️⃣ 锅中倒入足量食用油，油温升至6成热时，放入裹好面糊的肉片，中火炸至金黄酥脆。

5️⃣ 炸好的肉片捞出沥油，放入盘中备用。

6️⃣ 锅中留少许油，放入姜蒜末爆香，再加入青红椒圈翻炒。

7️⃣ 将炸好的肉片倒入锅中，快速翻炒均匀，让肉片充分吸收调料的味道。

8️⃣ 出锅前撒上少许盐调味即可。

🍲【小贴士】

1. 肉片要切得薄一些，这样炸出来的肉片才会更加酥脆。

2. 面糊不要裹得太厚，否则炸出来的肉片口感会变得油腻。

3. 炸肉片时油温不宜过高，以免外焦里生。

4. 翻炒肉片时动作要快，以免肉片变软。

🍲【美食分享】

油炸小酥肉是一道非常经典的家常菜，外酥里嫩，口感鲜美。无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不错的选择。学会了这个做法，你也能轻松在家做出美味的油炸小酥肉，和家人一起分享这份美味吧！

喜欢这道油炸小酥肉的家常做法吗？快快动手试试吧！记得收藏和分享哦，让更多的朋友一起学习美食制作！🎉🎉🎉

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