小麦家常做法大全：教你轻松掌握18道美味小麦食谱，让你成为厨房达人！
一、
小麦作为一种常见的谷物，富含丰富的营养成分，是我国传统的主食之一。小麦不仅可以做成馒头、面条，还可以做成各种美味的小吃。今天，就为大家带来一份小麦家常做法大全，教你轻松掌握18道美味小麦食谱，让你成为厨房达人！
二、小麦家常做法大全
1. 馒头
材料：面粉500克，酵母5克，温水适量。
做法：
（1）将面粉、酵母放入盆中，倒入温水，揉成面团。
（2）将面团放在温暖处发酵至两倍大。
（3）将发酵好的面团揉搓排气，分成小剂子，搓成圆形。
（4）将小面团放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
2. 面条
材料：面粉500克，温水适量。
做法：
（1）将面粉放入盆中，倒入温水，揉成面团。
（2）将面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片。
（3）将薄片切成细条，放入沸水中煮熟即可。
3. 烧麦
材料：面粉500克，猪肉馅200克，香菇、胡萝卜适量，姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、香油适量。
做法：
（1）将面粉、温水揉成面团，发酵至两倍大。
（2）将香菇、胡萝卜洗净切末，与猪肉馅、姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、香油拌匀成馅。
（3）将发酵好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮。
（4）将馅包入圆皮中，捏紧边缘，放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
4. 花卷
材料：面粉500克，酵母5克，温水适量，红枣适量。
做法：
（1）将面粉、酵母放入盆中，倒入温水，揉成面团。
（2）将面团放在温暖处发酵至两倍大。
（3）将发酵好的面团搓成长条，切成小剂子。
（4）将小剂子擀成圆皮，包入红枣，捏紧边缘。
（5）将花卷放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
5. 炸酱面
材料：面条500克，黄豆酱适量，猪肉末100克，葱、姜、蒜适量，生抽、料酒、盐、糖适量。
做法：
（1）将猪肉末、葱、姜、蒜放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖拌匀。
（2）将黄豆酱倒入锅中，加入适量水，煮沸。
（3）将面条煮熟，捞出沥干水分。
（4）将炸好的肉末倒入锅中，翻炒均匀。
（5）将炒好的肉末倒入面条中，拌匀即可。
6. 肉夹馍
材料：面粉500克，猪肉馅200克，葱、姜、蒜适量，生抽、料酒、盐、糖适量。
做法：
（1）将面粉、温水揉成面团，发酵至两倍大。
（2）将猪肉馅、葱、姜、蒜放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖拌匀。
（3）将发酵好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮。
（4）将馅包入圆皮中，捏紧边缘，放入烤箱烤15分钟即可。
7. 饺子
材料：面粉500克，猪肉馅200克，白菜适量，生抽、料酒、盐、胡椒粉、香油适量。
做法：
（1）将面粉、温水揉成面团，发酵至两倍大。
（2）将白菜洗净切碎，与猪肉馅、生抽、料酒、盐、胡椒粉、香油拌匀成馅。
（3）将发酵好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮。
（4）将馅包入圆皮中，捏紧边缘，放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
8. 烤饼
材料：面粉500克，温水适量，猪肉馅200克，葱、姜、蒜适量，生抽、料酒、盐、糖适量。
做法：
（1）将面粉、温水揉成面团，发酵至两倍大。
（2）将猪肉馅、葱、姜、蒜放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖拌匀。
（3）将发酵好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮。
（4）将馅包入圆皮中，捏紧边缘，放入烤箱烤15分钟即可。
9. 馒头片
材料：面粉500克，酵母5克，温水适量，猪肉馅200克，白菜适量，生抽、料酒、盐、胡椒粉、香油适量。
做法：
（1）将面粉、酵母放入盆中，倒入温水，揉成面团。
（2）将面团放在温暖处发酵至两倍大。
（3）将白菜洗净切碎，与猪肉馅、生抽、料酒、盐、胡椒粉、香油拌匀成馅。
（4）将发酵好的面团擀成薄片，铺上馅料，卷起，切成小段。
（5）将小段放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
10. 炒面
材料：面条500克，猪肉馅200克，青菜适量，生抽、料酒、盐、糖适量。
做法：
（1）将面条煮熟，捞出沥干水分。
（2）将猪肉馅、青菜放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖拌匀。
（3）将炒锅烧热，倒入适量油，放入猪肉馅、青菜翻炒。
（4）将炒好的猪肉馅、青菜倒入面条中，拌匀即可。
11. 炒饼
材料：面粉500克，温水适量，猪肉馅200克，葱、姜、蒜适量，生抽、料酒、盐、糖适量。
做法：
（1）将面粉、温水揉成面团，发酵至两倍大。
（2）将猪肉馅、葱、姜、蒜放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖拌匀。
（3）将发酵好的面团擀成薄片，铺上馅料，卷起，切成小段。
（4）将小段放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
12. 炸酱面
材料：面条500克，黄豆酱适量，猪肉末100克，葱、姜、蒜适量，生抽、料酒、盐、糖适量。
做法：
（1）将猪肉末、葱、姜、蒜放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖拌匀。
（2）将黄豆酱倒入锅中，加入适量水，煮沸。
（3）将面条煮熟，捞出沥干水分。
（4）将炒好的肉末倒入锅中，翻炒均匀。
（5）将炒好的肉末倒入面条中，拌匀即可。
13. 肉夹馍
材料：面粉500克，猪肉馅200克，葱、姜、蒜适量，生抽、料酒、盐、糖适量。
做法：
（1）将面粉、温水揉成面团，发酵至两倍大。
（2）将猪肉馅、葱、姜、蒜放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖拌匀。
（3）将发酵好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮。
（4）将馅包入圆皮中，捏紧边缘，放入烤箱烤15分钟即可。
14. 饺子
材料：面粉500克，猪肉馅200克，白菜适量，生抽、料酒、盐、胡椒粉、香油适量。
做法：
（1）将面粉、温水揉成面团，发酵至两倍大。
（2）将白菜洗净切碎，与猪肉馅、生抽、料酒、盐、胡椒粉、香油拌匀成馅。
（3）将发酵好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮。
（4）将馅包入圆皮中，捏紧边缘，放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
15. 烤饼
材料：面粉500克，温水适量，猪肉馅200克，葱、姜、蒜适量，生抽、料酒、盐、糖适量。
做法：
（1）将面粉、温水揉成面团，发酵至两倍大。
（2）将猪肉馅、葱、姜、蒜放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖拌匀。
（3）将发酵好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮。
（4）将馅包入圆皮中，捏紧边缘，放入烤箱烤15分钟即可。
16. 馒头片
材料：面粉500克，酵母5克，温水适量，猪肉馅200克，白菜适量，生抽、料酒、盐、胡椒粉、香油适量。
做法：
（1）将面粉、酵母放入盆中，倒入温水，揉成面团。
（2）将面团放在温暖处发酵至两倍大。
（3）将白菜洗净切碎，与猪肉馅、生抽、料酒、盐、胡椒粉、香油拌匀成馅。
（4）将发酵好的面团擀成薄片，铺上馅料，卷起，切成小段。
（5）将小段放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
17. 炒面
材料：面条500克，猪肉馅200克，青菜适量，生抽、料酒、盐、糖适量。
做法：
（1）将面条煮熟，捞出沥干水分。
（2）将猪肉馅、青菜放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖拌匀。
（3）将炒锅烧热，倒入适量油，放入猪肉馅、青菜翻炒。
（4）将炒好的猪肉馅、青菜倒入面条中，拌匀即可。
18. 炒饼
材料：面粉500克，温水适量，猪肉馅200克，葱、姜、蒜适量，生抽、料酒、盐、糖适量。
做法：
（1）将面粉、温水揉成面团，发酵至两倍大。
（2）将猪肉馅、葱、姜、蒜放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖拌匀。
（3）将发酵好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮。
（4）将小段放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
三、
以上就是小麦家常做法大全，包含了18道美味的小麦食谱。相信通过学习这些做法，你一定能成为厨房达人，为家人和朋友带来美味的佳肴。快动手试试吧！