【超下饭】家常糖醋排骨，酸甜可口，做法简单，让你一学就会！

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🍖【前言】

大家好，我是你们的美食小助手！今天要给大家分享一道超级下饭的家常菜——糖醋排骨！这道菜色泽红亮，酸甜可口，做法简单，无论是搭配米饭还是馒头都非常美味。快来跟我一起学习吧，保证让你一学就会！

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🍖【食材准备】

- 排骨：500克

- 生姜：3片

- 大蒜：2瓣

- 青红椒：适量

- 酱油：2大勺

- 白糖：4大勺

- 白醋：3大勺

- 料酒：1大勺

- 盐：适量

- 水淀粉：适量

- 食用油：适量

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🍖【制作步骤】

1️⃣ 排骨处理：将排骨清洗干净，切成小块，放入碗中，加入适量的料酒、盐，腌制10分钟。

2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的排骨，煎至两面金黄，捞出备用。

3️⃣ 调制糖醋汁：碗中加入酱油、白糖、白醋、水淀粉，搅拌均匀备用。

4️⃣ 炒制糖醋汁：锅中留少许油，放入姜片、蒜末爆香，倒入调好的糖醋汁，大火烧开。

5️⃣ 炸排骨：将煎好的排骨放入糖醋汁中，翻炒均匀，让每一块排骨都裹上糖醋汁。

6️⃣ 装盘：将炸好的糖醋排骨盛出，撒上青红椒丁点缀，即可享用。

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🍖【小贴士】

1️⃣ 排骨可以选择猪肋排或者猪小排，根据自己的口味选择。

2️⃣ 调制糖醋汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以多放一些白醋。

3️⃣ 炸排骨的时候，油温不宜过高，以免排骨外焦里生。

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🍖【美食分享】

这道糖醋排骨色泽诱人，酸甜可口，每一口都是满满的幸福感。搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是完美！如果你也喜欢这道菜，不妨动手尝试一下哦！相信我，你一定会爱上它的！

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今天的糖醋排骨分享就到这里啦！希望你们喜欢这个简单又美味的家常菜。如果你还有其他喜欢的菜肴，欢迎在评论区留言告诉我哦！我们下期再见，记得关注我，一起更多美食世界！🍲🎉