【家常美味】闷虾做法大全家常，鲜香四溢，简单易学，全家都爱！

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今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——闷虾！闷虾的做法简单，口感鲜香，适合全家大小一起享用。下面就来详细介绍一下闷虾的做法，保证让你一学就会！

闷虾的做法大全家常

准备材料：

- 新鲜虾 500克

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 青红椒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 少许

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 葱花 适量

- 植物油 适量

做法步骤：

1. **虾的处理**：新鲜虾去头去壳留尾，去除虾线，清洗干净后沥干水分备用。

2. **腌制虾**：在虾中加入适量的盐、白胡椒粉、料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。

3. **葱姜蒜青红椒准备**：将姜、蒜切成末，青红椒切成圈备用。

4. **热锅凉油**：锅中倒入适量的植物油，油热后放入腌制好的虾，中火煎至两面变色。

5. **加入调料**：虾煎至两面微黄时，加入姜末、蒜末和青红椒圈，翻炒均匀。

6. **调味**：加入生抽、老抽调色，根据个人口味可以适量加入少许盐。

7. **闷虾**：加入适量的热水，水量没过虾即可，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右。

8. **出锅**：待虾煮熟后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

闷虾小贴士

- 虾要新鲜，最好选择活虾，这样口感更加鲜美。

- 腌制虾时可以加入少许料酒去腥增香。

- 煎虾时火不宜太大，以免虾肉变老。

- 焖虾时水量不宜过多，以免虾肉过于水嫩。

闷虾的做法简单易学，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或者周末在家自己做。赶紧试试这道美味的闷虾吧！相信你们的家人一定会喜欢的！记得分享给更多的朋友哦！

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文章字数：1200字