【家常油炸麻花做法】香脆可口，轻松学会做麻花，告别外卖！

大家好！今天我要给大家分享一道超级简单又美味的家常油炸麻花做法！油炸麻花是我国的传统小吃，香脆可口，让人回味无穷。而且，自己在家做麻花，不仅卫生，还能根据自己的口味调整，简直是美味又健康！下面，就让我来教大家如何制作这道美味的家常油炸麻花吧！

家常油炸麻花做法

准备材料：

- 中筋面粉：500克

- 红糖：50克

- 白糖：50克

- 鸡蛋：1个

- 酵母：5克

- 玉米油：适量

- 清水：适量

制作步骤：

1. **和面**：将中筋面粉放入盆中，加入红糖、白糖、鸡蛋和酵母，搅拌均匀。然后，逐渐加入清水，边加边搅拌，直到面絮形成。

2. **揉面**：将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。

3. **分割面团**：将发酵好的面团取出，分割成小剂子，每个剂子大约20克左右。

4. **搓条**：将每个小剂子搓成长条，长度约为30厘米。

5. **拧麻花**：将两条长条面条交叉，然后拧在一起，形成麻花形状。

6. **油炸**：锅中倒入适量玉米油，油温升至5成热时，将麻花下锅炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

小贴士：

1. 和面时，可以适当调整水的量，以使面团达到合适的软硬程度。

2. 发酵时间根据温度和湿度而定，夏天发酵时间较短，冬天发酵时间较长。

3. 油炸时，油温不宜过高，以免麻花外焦里生。

4. 油炸过程中，注意翻动麻花，使其受热均匀。

5. 炸好的麻花可以趁热食用，也可以晾凉后保存，食用时再加热。

家常油炸麻花的美味之处

1. **香脆可口**：油炸麻花外酥里嫩，咬一口满口都是香脆的口感，让人回味无穷。

2. **营养丰富**：麻花中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分，是一道美味又营养的小吃。

3. **制作简单**：家常油炸麻花的做法简单易学，适合家庭制作。

4. **成本低廉**：制作家常油炸麻花的材料价格实惠，成本低廉。

5. **健康美味**：自己在家制作麻花，可以控制油温和炸制时间，使麻花更加健康美味。

学会了这道家常油炸麻花的做法，就可以在家里尽情享受美味的麻花了！快动手试试吧，相信你们一定会做出香脆可口的麻花！祝大家做菜愉快，美食多多！