【春节必备】家常菜做法大公开！轻松上桌，美味翻倍！

🎉春节的脚步越来越近，家家户户都开始忙碌起来，准备迎接这个团圆的时刻。而餐桌上的美味佳肴，更是家家户户的“重头戏”。今天，就给大家分享一些简单易学的家常菜做法，让你的春节餐桌更加丰富多样！

一、红烧肉

🍖食材：五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖

1. 将五花肉切成小块，焯水去腥；

2. 锅中放油，将葱姜蒜爆香；

3. 加入五花肉翻炒至表面微黄；

4. 加入八角、桂皮、香叶，继续翻炒；

5. 倒入生抽、老抽、料酒，加入适量的水；

6. 大火烧开后转小火炖煮1小时，期间加入适量的白糖调味；

7. 待肉质酥烂，汤汁浓稠即可。

二、清蒸鱼

🐟食材：鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、蒸鱼豉油、香油

1. 鱼洗净，在鱼身上划几刀，便于入味；

2. 锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，蒸8-10分钟；

3. 蒸鱼的同时，将葱姜蒜切成末；

4. 鱼蒸好后，将葱姜蒜末撒在鱼身上；

5. 倒入适量的料酒、生抽、蒸鱼豉油；

6. 淋上香油，撒上葱花即可。

三、宫保鸡丁

🍗食材：鸡胸肉、花生米、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉

1. 鸡胸肉切成丁，加入适量的生抽、老抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟；

2. 花生米放入热锅中炒香；

3. 锅中放油，将葱姜蒜、干辣椒爆香；

4. 加入鸡丁翻炒至变色；

5. 倒入适量的生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀；

6. 最后加入炒香的花生米，翻炒均匀即可。

四、蒜蓉西兰花

🥦食材：西兰花、蒜末、盐、鸡精

1. 西兰花洗净，切成小朵；

2. 锅中加水烧开，将西兰花焯水至断生；

3. 锅中放油，将蒜末爆香；

4. 加入西兰花翻炒；

5. 加入适量的盐、鸡精调味即可。

五、凉拌黄瓜

🥒食材：黄瓜、蒜泥、生抽、醋、盐、鸡精、香油

1. 黄瓜洗净，切成条状；

2. 锅中加水烧开，将黄瓜焯水至断生；

3. 将蒜泥、生抽、醋、盐、鸡精、香油混合成调味汁；

4. 将黄瓜放入调味汁中拌匀，即可食用。

以上就是一些简单易学的家常菜做法，希望这些菜谱能为你的春节餐桌增添色彩！祝大家春节快乐，阖家幸福！🎉🎊