【家常美食】鸡肝炖土豆，营养美味，简单易做，厨房小白也能轻松掌握！

大家好！今天要给大家分享一道营养美味、简单易做的家常菜——鸡肝炖土豆。这道菜不仅口感鲜美，而且富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，非常适合家人朋友聚餐或者日常饮食。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

鸡肝炖土豆所需食材：

- 鸡肝 300克

- 土豆 2个

- 葱 1根

- 姜 1块

- 大蒜 3瓣

- 青红椒 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

鸡肝炖土豆做法：

1. 鸡肝用清水冲洗干净，切成薄片；土豆去皮，切成小块；葱、姜、蒜分别切成末；青红椒切成圈。

2. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入鸡肝片，快速翻炒至变色。

4. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入土豆块，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7. 加入青红椒圈，翻炒均匀。

8. 最后加入盐、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 鸡肝在烹饪前要充分清洗干净，去除血水和杂质。

2. 土豆块不宜炖煮时间过长，以免变软烂。

3. 炖煮过程中，可根据个人口味适量调整盐和调料的用量。

4. 鸡肝炖土豆是一道非常营养的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。

鸡肝炖土豆的营养价值：

1. 鸡肝富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分。

2. 土豆富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分。

3. 鸡肝和土豆搭配炖煮，不仅口感鲜美，而且营养价值更高。

这道鸡肝炖土豆的做法简单易学，营养美味，快快动手尝试一下吧！相信你们一定会喜欢的！喜欢这道菜的朋友，别忘了点赞、收藏和分享哦！祝大家做菜愉快，生活幸福！