【家常美味】板栗烧肉的做法大公开！香气扑鼻，肉质鲜嫩，学会了就能轻松做！

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今天要分享给大家一道超级美味的家常菜——板栗烧肉！这道菜不仅色香味俱佳，而且做法简单，学会了保证你在家就能轻松做出餐厅级别的美味！下面，就让我来给大家详细介绍一下板栗烧肉的家常做法吧！

🍲【食材准备】

- 五花肉：500克

- 板栗：200克

- 生姜：1小块

- 大蒜：2瓣

- 青红椒：适量

- 葱：1根

- 生抽：2大勺

- 老抽：1小勺

- 料酒：1大勺

- 白糖：1小勺

- 盐：适量

- 八角：2个

- 香叶：2片

🍲【做法步骤】

1. 五花肉洗净切块，冷水下锅焯水去腥，捞出备用。

2. 板栗剥皮备用，生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。

3. 热锅凉油，放入五花肉块，小火慢慢煎至两面金黄，出油。

4. 加入生姜片、大蒜末和葱段，翻炒出香味。

5. 倒入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，水量没过肉块即可。

7. 放入八角和香叶，大火烧开后转小火慢炖。

8. 待肉炖至七成熟时，加入板栗，继续炖至板栗熟透。

9. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

🍲【小贴士】

1. 五花肉要选择肥瘦相间的，这样炖出来的肉才会更加鲜美。

2. 焯水去腥是关键步骤，一定要记得焯水。

3. 炖肉时火候要控制好，先用大火烧开后转小火慢炖，这样肉质才会更加鲜嫩。

4. 板栗可以根据个人口味选择是否剥皮，剥皮后的板栗口感更加软糯。

🍲【成品展示】

炖好的板栗烧肉色泽红亮，肉质鲜嫩，板栗软糯香甜，香气扑鼻，简直是家常菜中的佳品！不管是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增！

板栗烧肉的做法是不是很简单呢？快快动手尝试一下吧！相信我，学会了这道菜，你的厨艺一定会更上一层楼！记得点赞收藏哦，以后做菜有需要的时候可以随时查看！祝大家做菜愉快，享受美食时光！💖🍲