【超简单！在家也能轻松做生煎馒头，吃货们赶紧学起来！】

你们好！今天要和大家分享一个超级简单又美味的家常美食——生煎馒头！相信很多人都知道这道上海特色小吃，但你们知道吗？在家也能轻松做哦！下面，就让我们一起来看看生煎馒头的做法吧！

一、生煎馒头的做法

1. 面团制作：

（1）材料：中筋面粉200克、温水100克、酵母3克。

（2）将酵母加入温水中，静置5分钟。

（3）将面粉倒入盆中，加入酵母水，揉成光滑的面团。

（4）盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

2. 馅料制作：

（1）材料：猪肉馅300克、鸡蛋1个、生抽、老抽、料酒、姜末、葱花、盐、鸡精。

（2）将猪肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、姜末、盐、鸡精，顺时针搅拌均匀。

（3）打入鸡蛋，继续搅拌至上劲。

3. 制作生煎馒头：

（1）将发酵好的面团取出，搓成长条，分成等大小的剂子。

（2）取一个剂子，揉圆后擀成圆饼状。

（3）在圆饼中央放上适量的肉馅。

（4）将圆饼边缘向上折，捏紧封口，使肉馅完全包裹在面皮中。

（5）锅中倒入适量的油，放入生煎馒头，中火煎至底部金黄。

（6）倒入适量的水，盖上锅盖，中火煎至水分蒸发。

（7）待水快蒸发完时，揭开锅盖，撒上葱花，煎至水分完全蒸发，底部呈金黄色即可。

二、小贴士

1. 发酵好的面团要揉至光滑，否则会影响口感。

2. 馅料中的生抽、老抽比例要掌握好，以免颜色过深。

3. 煎生煎馒头时，火候要适中，以免外焦里生。

4. 撒上葱花时，要等水快蒸发完再撒，以免葱花烧焦。

三、

以上就是生煎馒头的做法，是不是很简单呢？在家做生煎馒头不仅可以品尝到正宗的味道，还能感受到亲手制作的乐趣。赶紧行动起来，为自己和家人做一份美味的生煎馒头吧！相信你们一定能做出色香味俱佳的生煎馒头，享受美食带来的快乐！

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