香菇花菜家常做法大全家常菜谱，简单易学，美味营养！

香菇花菜作为一道家常菜，深受广大家庭的喜爱。不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很高的食疗价值。今天，就为大家分享一道香菇花菜的详细做法，简单易学，让您轻松成为厨房达人！

一、香菇花菜家常做法

【所需食材】

1. 香菇：适量

2. 花菜：适量

3. 红椒：适量

4. 青椒：适量

5. 生姜：适量

6. 大蒜：适量

7. 葱：适量

8. 盐：适量

9. 料酒：适量

10. 生抽：适量

11. 老抽：适量

12. 水淀粉：适量

13. 食用油：适量

【制作步骤】

1. 香菇提前用清水泡发，洗净去蒂，切成片状；花菜洗净，切成小朵；红椒、青椒洗净，切成条状；生姜、大蒜切片；葱切段。

2. 热锅凉油，油温5成热时，放入姜片、蒜片爆香。

3. 加入香菇片，翻炒均匀，炒至香菇片边缘微黄。

4. 放入花菜，翻炒均匀，炒至花菜变软。

5. 加入红椒条、青椒条，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使调料均匀裹在食材上。

7. 加入适量的水，大火煮开，转小火炖煮5分钟。

8. 待汤汁浓稠时，加入适量的水淀粉，勾芡，翻炒均匀。

9. 最后撒上葱段，翻炒均匀，即可出锅。

二、香菇花菜的营养价值

1. 香菇：香菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有增强免疫力、降血压、降血脂、抗病毒等多种保健作用。

2. 花菜：花菜中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等功效。

3. 红椒、青椒：红椒、青椒富含维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力、预防感冒等作用。

三、香菇花菜的食用禁忌

1. 香菇：香菇性味甘平，但脾胃虚寒者不宜食用过多。

2. 花菜：花菜性凉，脾胃虚寒者、患有腹泻、皮肤病的人不宜食用。

香菇花菜是一道简单易学、美味营养的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。在制作过程中，大家可以根据自己的口味适量调整调料。希望这篇文章能对大家有所帮助，祝大家做菜愉快！