【家常美食】黄豆烧牛肉，营养满分，做法简单，让你在家也能做出餐厅味道！

大家好！今天要给大家分享一道超级美味的家常菜——黄豆烧牛肉。这道菜不仅营养满分，而且做法简单，适合忙碌的上班族和厨房小白哦！下面，就让我来详细介绍一下黄豆烧牛肉的做法吧！

准备材料

1. 牛肉：500克

2. 黄豆：100克

3. 生姜：适量

4. 大蒜：适量

5. 青椒：适量

6. 红椒：适量

7. 青蒜：适量

8. 酱油：适量

9. 老抽：适量

10. 料酒：适量

11. 食用油：适量

12. 盐：适量

13. 白糖：适量

14. 八角：适量

15. 花椒：适量

做法步骤

1. **准备食材**：将牛肉切成块状，黄豆提前浸泡4小时以上，生姜切片，大蒜拍碎，青椒、红椒切丝，青蒜切段。

2. **焯水去腥**：锅中加水，放入牛肉块，加入少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出牛肉备用。

3. **炒制调料**：锅中加入适量食用油，放入八角、花椒炒香，再加入生姜、大蒜炒香。

4. **加入牛肉**：将焯好水的牛肉放入锅中，翻炒均匀。

5. **加入调料**：加入适量酱油、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀。

6. **加入黄豆**：将浸泡好的黄豆放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖。

7. **炖煮**：盖上锅盖，炖煮30分钟，期间可以根据个人口味加入适量盐调味。

8. **加入蔬菜**：待黄豆炖煮至软烂时，加入青椒、红椒、青蒜段，翻炒均匀。

9. **出锅装盘**：炖煮好的黄豆烧牛肉出锅装盘，即可享用。

小贴士

1. 牛肉选择部位：选择肥瘦相间的部位，如牛腩、牛腱子等，口感更佳。

2. 黄豆浸泡时间：黄豆浸泡时间越长，口感越软烂，但也要注意不要浸泡过夜。

3. 炖煮时间：根据个人口味和黄豆的软烂程度调整炖煮时间。

4. 调味品用量：根据个人口味调整调料用量，适量即可。

5. 炒制技巧：炒制时火候要适中，避免食材烧焦。

这道黄豆烧牛肉是不是很简单呢？赶快动手试试吧！相信我，这道菜一定会成为你家的餐桌常客！记得关注我，更多美食分享等你哦！🍲🍲🍲