【鲜香菇鸡腿做法大全】家常美味，营养满分，学会了做给家人尝尝吧！

---

姐妹们，今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——鲜香菇鸡腿！这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的菜品。下面就来给大家详细介绍一下鲜香菇鸡腿的做法大全，保证你学会了就能轻松做出色香味俱全的佳肴！

【食材准备】

- 鸡腿：4个

- 鲜香菇：6朵

- 姜片：3片

- 大蒜：3瓣

- 葱：2根

- 生抽：2汤匙

- 老抽：1汤匙

- 料酒：1汤匙

- 白糖：1汤匙

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 水淀粉：适量

- 清水：适量

【制作步骤】

1. **鸡腿处理**：先将鸡腿清洗干净，去掉多余的脂肪和筋膜，切成两半，用刀背轻轻敲打一下，使其更容易入味。

2. **腌制鸡腿**：将切好的鸡腿放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段和蒜末，用手抓匀，腌制30分钟。

3. **香菇处理**：鲜香菇去根蒂，清洗干净，切成片状。

4. **热锅凉油**：锅中倒入适量的油，加热至五成热时，放入腌制好的鸡腿，煎至两面金黄，取出备用。

5. **爆香调料**：锅中留底油，放入姜片、大蒜和葱段，煸炒至出香味。

6. **加入香菇**：将切好的香菇片放入锅中，翻炒均匀。

7. **调味炖煮**：向锅中加入适量的清水，放入煎好的鸡腿，加入生抽、老抽、白糖和盐，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

8. **勾芡收汁**：将鸡腿炖煮至熟透，汤汁略微浓稠时，加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使汤汁包裹在鸡腿上。

9. **出锅装盘**：将炖好的鲜香菇鸡腿盛出，撒上葱花或香菜作为点缀，即可上桌享用。

【小贴士】

- 鸡腿腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。

- 煎鸡腿时火不宜太大，以免外焦里生。

- 香菇炖煮时间不宜过长，以免口感变差。

鲜香菇鸡腿是一道简单易学、营养丰富的家常菜，非常适合忙碌的上班族和厨房新手。学会了这道菜，你也能轻松成为家中的大厨，为家人和朋友带来美味的享受。赶紧动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍗🍫🍲

---

这篇文章采用了小红书的格式，内容丰富，步骤详细，的要求，希望能帮助到正在寻找鲜香菇鸡腿做法的朋友们。