【家常必备】千层糖酥饼，香酥可口，轻松学会的层层叠叠美味！

今天我要给大家分享一道超级简单又美味的家常点心——千层糖酥饼！这款饼不仅外观漂亮，口感更是香酥可口，简直是早餐、下午茶或者节日庆祝的完美选择！下面，就让我们一起动手，轻松学会这款层层叠叠的美味吧！

🌟 **食材准备**：

- 中筋面粉：200g

- 红糖：100g

- 黄油：50g

- 热水：80ml

- 酵母：3g

- 鸡蛋：1个（用于刷表面）

- 白芝麻：适量（可选）

🌟 **制作步骤**：

1. **面团准备**：

- 将中筋面粉和酵母混合均匀。

- 将红糖和热水混合融化，待水温稍微冷却后倒入面粉中。

- 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀两倍大。

2. **酥皮制作**：

- 黄油提前室温软化，加入红糖，用勺子或手揉匀。

- 将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，擀成薄饼。

- 把黄油酥均匀铺在面饼上，从一端卷起，卷紧，切成小段。

3. **层次叠加**：

- 取一小段，用擀面杖轻轻擀成椭圆形。

- 从一端卷起，卷紧，再次擀成椭圆形，重复卷起。

- 每次擀开卷起时，都要注意面团的层次感。

4. **成型与发酵**：

- 将卷好的面团两端向中间对折，压扁，擀成圆饼状。

- 饼面刷上一层鸡蛋液，撒上白芝麻，静置发酵至体积膨胀一倍大。

5. **烘烤**：

- 预热烤箱至180℃，将饼放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可。

🌟 **小贴士**：

- 发酵过程中，面团要保持温暖湿润，避免风干。

- 黄油酥的软硬程度要适中，太硬会影响口感。

- 切割面团时要均匀，以免烘烤时变形。

🌟 **美食分享**：

这款千层糖酥饼，每一层都包裹着香酥的黄油，口感层次丰富，甜而不腻。早餐搭配一杯牛奶，下午茶时光来一块，都能让你心情愉悦。快动手试试吧，相信你一定能做出美味的千层糖酥饼！

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